Category: Smagstest og smagsevaluering

Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.

Politiken: Smagstest af fløde af fødevareekspert Michael René

Politiken: Smagstest af fløde af fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René smagstester fløde sammen med Rasmus Holmgård og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af fløde, som alle blev smagsevalueret i flydende form og skummet op til flødeskum vha. en sifon. Den anvendte sifon var desværre meget variabel i…

Read More Read More

BT: Smagstest af pomfritter

BT: Smagstest af pomfritter

Fødevareekspert og Lektor Michael Renés smagstest af pomfritter for BT, og vi tager en tur rundt på en stribe burgerbarer og evaluerer niveauet. Historien på BT er produceret sammen med journalisterne Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT, d. 15. nov. 2020. Vinderen i den store smagstest af pomfritter Der er testet pomfritter…

Read More Read More

BT Tv: Smagstest af cheeseburgere

BT Tv: Smagstest af cheeseburgere

Smagstest af cheeseburgere. Fødevareekspert og Lektor Michael René smagstester brugere for BT, og vi tager en tur rundt på en stribe burgerbarer og evaluerer niveauet. Historien og Tv-indslaget på BT Tv er produceret sammen med journalisterne Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT og BT Tv, d. 14. nov. 2020. Annonce Vinderen i…

Read More Read More

BT Tv og BT: Smagstest af thebirkes af fødevareekspert Michael René

BT Tv og BT: Smagstest af thebirkes af fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René smagstester thebirkes sammen med journalisterne Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT og BT Tv, d. 17. okt. 2020. Taberen i test af thebirkes ligner en skosål, mens vinderen virkelig rykker og ligner en af bagerens hjemmebagte thebirkes. Se linket til vinderen i smagstest og smagsevaluering af softkernerugbrød nederst i…

Read More Read More

Test af termokopper – Find de bedste termokopper her

Test af termokopper – Find de bedste termokopper her

Test af termokopper er lavet af Michael René sammen med journalist Line Felholt og meddommer Niels Moestrup, der er walk & talk coach, arrangør af Camino-vandringer. Artiklen og testen er lavet til avisen Politiken. Der er testet for funktionalitet, fastholdelse af temperatur, muligheder for en høj hygiejne og rengøring af termokoppen. Vi har testet termokopper…

Read More Read More

Michaelrene.com: Marcipan og Percipan – smagsevaluering af marcipan

Michaelrene.com: Marcipan og Percipan – smagsevaluering af marcipan

Fødevarekandidat, lektor og ingeniør Michael René, ofte citeret som fødevareekspert Michael René, giver her en grundig introduktion til mandler, abrikoser og marcipan. Vi kigger på, hvilken kemi, der arbejder sensorisk og kvalitetsmæssigt i disse produkter samt hvilke marcipantyper og et par ingredienser og et indblik i et par E-numre fra marcipan. Sidst men ikke mindst får du…

Read More Read More

Test af drikkedunke – Bedste drikkedunke

Test af drikkedunke – Bedste drikkedunke

Test af drikkedunke er lavet af Michael René sammen med journalist Line Felholt og meddommer Niels Moestrup, der er walk & talk coach, arrangør af Camino-vandringer. Artiklen og testen er lavet til avisen Politiken. Der er testet for funktionalitet, muligheder for en høj hygiejne og rengøring af drikkedunken. Vi har testet produkter fra hhv. Hummel,…

Read More Read More

BT: Smagstest af nye sommeris, hvilke nye is er de bedste?

BT: Smagstest af nye sommeris, hvilke nye is er de bedste?

Fødevareekspert Michael René smagstester nyheder indenfor sommeris sammen med journalist Maren Urban Swart og videofotograf Mathias Røn Poulsen til BT d. 27. jun. 2020. Hvordan skal en god sommeris smage? Kort er der tre regler der skal være opfyldte i en god is: Label, brand og marketingsdelen på etiket og coveret af isen skal komme…

Read More Read More

BT: Halver prisen af dine dagligvarer – Køb testvindere fra smagstest i disse kategorier

BT: Halver prisen af dine dagligvarer – Køb testvindere fra smagstest i disse kategorier

Fødevareekpert Michael René har smagstestet tusindevis af varer i en lang ræke medier siden årstallet 2003. Kigger man på pris og kvalitet er der faktisk en stribe kategorier, hvor man godt kan købe de billige varianter og stadig komme hjem med en testvinder. BT d. 9. maj 2020, læs mere >>

Tænk: Test af sojadrik og havredrik – Find de bedste plantebaserede drikke

Tænk: Test af sojadrik og havredrik – Find de bedste plantebaserede drikke

Smagstest af sojadrik og havredrik. Plantebaserede drikke er blevet absolut populære, og det er tydeligt at se, at de fylder godt på supermarkedernes hylder. Blandt de mange plantebaserede drikke, der er det havredrikken, som her i 2019/2020 sælger bedst.  Fødevareekspert Michael René smagstester plantebaserede drikke i en smagstest af sojadrik og havredrik sammen med forbrugerrådet…

Read More Read More

Pletvæk.dk: Opskrift på hvidt overtræk til dit hjemmelavet tyggegummi af fødevareekspert Michael René

Pletvæk.dk: Opskrift på hvidt overtræk til dit hjemmelavet tyggegummi af fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René tester, hvordan du bedst får produceret et hvidt overtræk på dit hjemmelavet tyggegummi. Kig med og bliv klogere på, hvad der virker bedst. Du kan også se opskriften i vores artikel her: http://xn--pletvk-tua.dk/opskrift-paa-hjemmelavet-tyggegummi/#Overtraek_dit_tyggegummi_med_hvid_farve_8211_Opskrift_og_video >> Klik og abonner på vores Youtubekanal her >>

Opskrift på bananis af fødevareekspert Michael René

Opskrift på bananis af fødevareekspert Michael René

Opskrift på bananis af fødevareekspert Michael René. Brune bananer er tidligere blevet vist at være den frugt, der bliver smidt mest ud af (videnskab, 2018). På den baggrund giver det god mening at finde anvendelsesmuligheder for den brune banan, som vi nemt smider i bioaffald. Vi tester en opskrift og sammenligner opskriften lavet på hhv.…

Read More Read More

Politiken: Smagstest af friskbagte pizzabrød af fødevareekspert Michael René

Politiken: Smagstest af friskbagte pizzabrød af fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af friskbagte pizzabrød i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Thomas Stig Jørgensen fra Hotel og restaurantskolen. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder og visse bagerier landet over. Alle de testede varianter er udvalgt og indkøbt af Politiken. Der er testet…

Read More Read More

Politiken: Smagstest af kransekage til nytår af Michael René

Politiken: Smagstest af kransekage til nytår af Michael René

Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af kransekage i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Christine Bille. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder landet over. Der er både økologiske varianter, søde, men også varianter med en højere grad af bitterhed blandt de testede kransekager. Alle de testede…

Read More Read More

error: