Kategori: Smagstest og smagsevaluering

Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.

Smagstest af kransekage – fødevareekspert Michael René smagsevaluerer kransekage fra detailbutikkerne

Smagstest af kransekage – fødevareekspert Michael René smagsevaluerer kransekage fra detailbutikkerne

Fødevareekspert Michael René smagstester kransekager fra detailbutikkerne sammen med sit Youtubeteam, hvilken kransekage er den bedste? Se med herunder: Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet som blindsmagninger, hvor der er serveret produkter…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer plantesmør

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer plantesmør

Smagstest og smagsevaluering af plantesmør er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Runa Pihlmann, der er chefredaktør for magasinet “Spis Bedre” hos Aller Media. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af luksusboller af fødevareekspert Michael René

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af luksusboller af fødevareekspert Michael René

Smagstest og smagsevaluering af luksusboller til morgenbordet og/eller gourmetbrød til aftensmaden er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Bettina Carta, der er kok med Italienske rødder. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom:…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer saltede peanuts

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer saltede peanuts

Smagstest og smagsevaluering af saltede peanuts er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Louise Beck Brønnum hos testkøkkenet ved restaurant Alchemist. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Grana Pandano ost

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Grana Pandano ost

Smagstest og smagsevaluering af Grana Padano er foretaget af smagsdommer og lektor i fødevarevidenskab Michael René, der tester disse sammen med meddommer den italienske fødte kok Bettina Carta. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer sour creme chips

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer sour creme chips

Smagstest og smagsevaluering af sour creme chips er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Louise Beck Brønnum hos testkøkkenet ved restaurant Alchemist. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer forbagte pizzabunde

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer forbagte pizzabunde

Smagstest og smagsevaluering af forbagte pizzabunde målrettet enkelt og nem produktion af delikat hjemmelavet pizza er foretaget af lektor og smagsdommer Michael René, der tester disse sammen med sin meddommer Bettina Carta, der er kok med Italienske rødder. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Boller i karry

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Boller i karry

Smagstest og smagsevaluering af boller i karry er foretaget af Michael René, der tester disse med meddommer Christine Bille Nielsen, der er mangeårig kok og madformidler. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer lasagne

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer lasagne

Smagstest og smagsevaluering af lasagne er foretaget af Michael René, der tester disse med meddommer Christine Bille Nielsen, der er mangeårig kok og madformidler. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og…

Read More Read More

Økologisk Landsforening: Test af vaniljeis med Michael René og Rune Toft

Økologisk Landsforening: Test af vaniljeis med Michael René og Rune Toft

Fødevareekspert Michael René smagstester vaniljeis med Rune Toft, der er kok i Hahnemanns køkken. Artiklen er forfattet af journalist og fotograf Peter Nordholm Andersen. Praktisk er der testes 8 forskellige typer af vaniljeis. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer chips som franske kartofler

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer chips som franske kartofler

Smagstest og smagsevaluering af chips som franske kartofler er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Runa Pihlmann madredaktør fra Aller Media. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer røget laks

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer røget laks

Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af Michael René, der tester disse med meddommer Louise Beck Brønnum. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle røget…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer fedtfattige chips lavet på linser, quinoa, protein og kartoffel med smag af sour creme

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer fedtfattige chips lavet på linser, quinoa, protein og kartoffel med smag af sour creme

Smagstest og smagsevaluering af fedtfattige chips med smag af sour creme baseret på linser, quinoa, protein og ovnbagte kartofler er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Runa Pihlmann, der er chefredaktør for magasinet “Spis Bedre” hos Aller Media. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet…

Read More Read More

Politiken: Marinerede sild af fødevareekspert Michael René, der smagstester og smagsevaluerer sild

Politiken: Marinerede sild af fødevareekspert Michael René, der smagstester og smagsevaluerer sild

Marinerede sild smagstestet og smagsevalueret af Michael René, som tester disse med Louise Beck Brønnum, der er gastrofysiker og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sild. De er analyseret og bedømt ud fre sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, udseende, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle marinerede sild…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer gourmetost

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer gourmetost

Smagstest og smagsevaluering af gourmetost er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen, der er kok og kogebogsforfatter. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og…

Read More Read More

error: