Kategori: Smagstest og smagsevaluering

Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af lasagne

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af lasagne

Smagstest af lasagne er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af lasagne. De er analyseret og bedømt ud…

Read More Read More

Test af bæredygtige kopper – Good cup vs Bad cup

Test af bæredygtige kopper – Good cup vs Bad cup

Test af bæredygtige kopper er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige bæredygtige kopper med en enorm stor spredning på kvaliteten fra ”Good cup”…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af syltede agurker

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af syltede agurker

Smagstest af syltede agurker er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af syltede agurker. De er analyseret og…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af frys-selv-is

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af frys-selv-is

Smagstest af frys-selv-is: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester frys-selv-is for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af frys-selv-is. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af koldskål

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af koldskål

Smagstest af koldskål: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester koldskål for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af koldskål. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af kammerjunkere

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af kammerjunkere

Smagstest af kammerjunkere: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester kammerjunkere for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af kammerjunkere. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af grillpølser

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af grillpølser

Smagstest af grillpølser: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester grillpølser for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af grillpølser. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af hvidløgsflütes

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af hvidløgsflütes

Smagstest af hvidløgsflütes: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester hvidløgsflütes for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af hvidløgsflütes. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour…

Read More Read More

Test af bæredygtigt bestik kræver et glas vand

Test af bæredygtigt bestik kræver et glas vand

Test og evaluering af bæredygtigt bestik er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af bæredygtigt bestik. Der er analyseret og bedømt ud…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af hvidløgsflütes

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af hvidløgsflütes

Smagstest og smagsevaluering af hvidløgsflütes er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af hvidløgsflütes. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af røget laks

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af røget laks

Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af røget laks. Der er analyseret og bedømt på…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe

Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af karrysupper. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysild

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysild

Smagstest og smagsevaluering af karrysild er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter. Testen er udarbejdet af journalist Line Felholt fra Politiken og i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige karrysild. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma,…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt

Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt er foretaget af Michael René, der tester disse med Rasmus Holmgård, der er selvstændig gastronomisk formidler med speciale i mælkeprodukter og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sødmælksyoghurt. Der er analyseret og bedømt på sensoriske…

Read More Read More

error: