Forfatter: Michael Rene

Med mere end 15 års professionel erfaring foran kameraet og i medieverdenen er Michael René altid velforberedt og klar til at give jer den gode historie på Tv, Web-Tv, i radioen og/eller til jeres artikel. Jeg optræder fagligt som både vært, ekspert og lektor, Jeg kommunikerer klart med kant og et glimt i øjet. Presse: Michael Renés fokus- og kompetenceområder: 1. Sensoriske kvalitets- og smagsanalyser af produkter samt anmeldelser. 2. Rengøringskemi, rengøringsmidler, fjernelse af pletter og hygiejne. 3. Fødevarekemi, herunder E-numre, Oxidation og Emballage. 4. Fødevarehygiejne. 5. Evaluering af statistiske undersøgelser & forbrugerundersøgelser. Ugentligt aktuel i bunkevis af artikler, radio og tv interviews indenfor fødevare- og hygiejnemæssige spørgsmål. Samarbejde: NFTv, Egmont, Go'Morgen Danmark, Aftenshowet, DR2, P3, P4 og Tv2 Nyhederne, Berlingske Media, Politikens mediehus, Tv2 Net, Go.tv2.dk, m.fl. Udgivelser: Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, 1. ed., 2010, © Munksgaard Danmark, ISBN 978-87-6281-023-5. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 1. ed., 2010, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-661-1. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 2. ed., 2011, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-667-3. Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, i-Bog, 1. ed., 2013 © Gyldendal Akademisk, København, ISBN 978-87-6281-270-3. Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, e-Bog, 1. udgave, 2013 © Gyldendal Akademisk, København, ISBN 978-87-6281-307-6. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 3. ed., 2014, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-701-4. Eksamensklar – Skriftlig Statistik, 1. ed., 2014. © Polyteknisk Forlag, ISBN: 978-87-502-1085-6 Udnævnelser: Ambassadør for hygiejneugen 2013 Nomineringer: Hygiejneprisen 2012 og 2013
Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer engelsk vingummi

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer engelsk vingummi

Smagstest og smagsevaluering af engelsk vingummi er foretaget af Michael René, der tester disse med Torben Bang, der har stået bag populære konditorier i Tivoli og Zoo og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af engelsk vingummi. Der er analyseret og…

Read More Read More

BT, JP, DR Syd og Radio 4: Gammelt kød på op til 10 til 12 år koster lidt på kvaliteten

BT, JP, DR Syd og Radio 4: Gammelt kød på op til 10 til 12 år koster lidt på kvaliteten

Fødevareekspert kommenterer på historien d. 11. og 13. jan. 2023, hvor en stor kødgrossist har gemt 250 tons kød i fryseren i op til 10 til 12 år, som netop er konfiskeret af fødevarestyrelsen, da kødet ikke kan spores og dermed ikke kan tilbagekaldes, hvis der skulle opstå hygiejniske udfordringer. Der er intet i vejen…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer ribsgelé

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer ribsgelé

Smagstest og smagsevaluering af ribsgelé er foretaget af Michael René, der tester disse med tidligere restauratør Claes Petersen, der har været indehaver af frokostrestauranten Restaurant Kronborg i København og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på…

Read More Read More

BT: Smagstest af pebernødder af fødevareekspert Michael René

BT: Smagstest af pebernødder af fødevareekspert Michael René

Smagstest og smagsevaluering af pebernødder er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse i samarbejde med BTs journalist Maren Urban Swart. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 5 forskellige pebernødder. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle…

Read More Read More

BT: Smagstest af brunkager af fødevareekspert Michael René

BT: Smagstest af brunkager af fødevareekspert Michael René

Smagstest og smagsevaluering af brunkager er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse i samarbejde med BTs journalist Maren Urban Swart. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 7 forskellige brunkager. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle…

Read More Read More

Forbrugerrådet Tænk: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer leverpostej

Forbrugerrådet Tænk: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer leverpostej

Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer leverpostej i samarbejde med projektleder Peter Skjødt fra Forbrugerrådet Tænk og de to meddommere: Celine Conradsen faglærer på Hotel- og Restaurantskolen og elev Annika Marie Hansen på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, 1. dec. 2022. Vil du gerne vide, hvilke leverpostejer, der er de absolut bedste?Så klik her og…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer lakridskonfekt

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer lakridskonfekt

Smagstest og smagsevaluering af lakridskonfekt er foretaget af Michael René, der tester disse med Torben Bang, der har stået bag populære konditorier i Tivoli og Zoo og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af lakridskonfekt. Der er analyseret og bedømt på…

Read More Read More

Michael René i reklame for Erhvervshus Nordjylland

Michael René i reklame for Erhvervshus Nordjylland

Michael René spiller med som lead i ny reklame for Erhvervshus Nordjylland, som er endnu en reklame med et humorristisk touch, hvilket er absolut favoritten, hvis man spørger Michael René. Tusind tak til produktionsselskabet NoWonder ApS reklamebureauet “Det nye sort A/S” med Babken Margaryan i spidsen for endnu et fantastisk samarbejde – af hjertet tak, 25.…

Read More Read More

Spar penge i julen Sådan sparer du både penge og mindsker madspild af Selina Juul og Michael René

Spar penge i julen Sådan sparer du både penge og mindsker madspild af Selina Juul og Michael René

Fødevareekspert Michael René fra Københavns Professionshøjskole og Ernærings- og sundhedsuddannelsen har sammen med Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, produceret årets madspilds-kronik med gode tips til, hvordan du nemt kan mindske madspild i julen og hvordan du spare penge, 7. nov. 2022 og frem. Julen og alle andre højtider, der spildes…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Stills for Skat

Stills for Skat

Michael René lagde ansigt til en kampagne, hvor skat søger kvalificerede ansatte til deres kontorer. Jobbet blev varetaget i samarbejde med Holy Ravioli i DK og instrueret af Mikkel Blaabjerg, okt 2022. Det blev også til en lille SOME-video samt et par stills fra de Outdoors, der hang rundt i DK , skats hjemmeside og…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Radio 24syv: Hvilke bolcher er de bedste i den politiske valgkamp? Fødevareekspert Michael René smagstester

Radio 24syv: Hvilke bolcher er de bedste i den politiske valgkamp? Fødevareekspert Michael René smagstester

Fødevareekspert Michael René smagstester bolcher med de politiske eksperter hos Radio 24syv og i programmet Ringdal og Kristensen. Hvilke bolche er det bedste i den politiske valgkamp? Michael René synes at “Mariannebolchet” er det absolut bedste af dem alle. Michael René var live i studiet d. 25. okt. 2022 * Michael René ankommer dog først…

Read More Read More

error: