Forfatter: Michael Rene

Med mere end 15 års professionel erfaring foran kameraet og i medieverdenen er Michael René altid velforberedt og klar til at give jer den gode historie på Tv, Web-Tv, i radioen og/eller til jeres artikel. Jeg optræder fagligt som både vært, ekspert og lektor, Jeg kommunikerer klart med kant og et glimt i øjet. Presse: Michael Renés fokus- og kompetenceområder: 1. Sensoriske kvalitets- og smagsanalyser af produkter samt anmeldelser. 2. Rengøringskemi, rengøringsmidler, fjernelse af pletter og hygiejne. 3. Fødevarekemi, herunder E-numre, Oxidation og Emballage. 4. Fødevarehygiejne. 5. Evaluering af statistiske undersøgelser & forbrugerundersøgelser. Ugentligt aktuel i bunkevis af artikler, radio og tv interviews indenfor fødevare- og hygiejnemæssige spørgsmål. Samarbejde: NFTv, Egmont, Go'Morgen Danmark, Aftenshowet, DR2, P3, P4 og Tv2 Nyhederne, Berlingske Media, Politikens mediehus, Tv2 Net, Go.tv2.dk, m.fl. Udgivelser: Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, 1. ed., 2010, © Munksgaard Danmark, ISBN 978-87-6281-023-5. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 1. ed., 2010, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-661-1. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 2. ed., 2011, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-667-3. Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, i-Bog, 1. ed., 2013 © Gyldendal Akademisk, København, ISBN 978-87-6281-270-3. Håndbog i praktisk hjælp - Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad, e-Bog, 1. udgave, 2013 © Gyldendal Akademisk, København, ISBN 978-87-6281-307-6. Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser, 3. ed., 2014, © Forlaget Metropol, ISBN 978-87-7392-701-4. Eksamensklar – Skriftlig Statistik, 1. ed., 2014. © Polyteknisk Forlag, ISBN: 978-87-502-1085-6 Udnævnelser: Ambassadør for hygiejneugen 2013 Nomineringer: Hygiejneprisen 2012 og 2013
Politiken: Smagstest og smagsevaluering af røget laks

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af røget laks

Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af røget laks. Der er analyseret og bedømt på…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe

Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af karrysupper. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysild

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af karrysild

Smagstest og smagsevaluering af karrysild er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter. Testen er udarbejdet af journalist Line Felholt fra Politiken og i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige karrysild. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma,…

Read More Read More

DR Ultra Nyt og FN rapport om madspild: 17% af alt mad ender i skraldespanden

DR Ultra Nyt og FN rapport om madspild: 17% af alt mad ender i skraldespanden

FN rapport om madspild publiceret i marts 2021 viser madspild fra hele år 2019 og her er chokerende nyheder. Hygiejne- og fødevareekspert Michael René evaluerer rapporten med vært Inge Agerholm Thorup fra DR Ultra Nyt Tv. Rapporten viser, at 17% af alt mad ender som madspild og hele 11% stammer konkret fra husholdningen. Klik og…

Read More Read More

Michael René i reklame for Dansk Retursystem

Michael René i reklame for Dansk Retursystem

Michael René medvirker som skuespiller i reklamefilmen for Dansk Retursystem. Tak for en dejlig dag med god stemning og lækre optagelser. Instruktør: Peter Harton, Kamera: Niels Thatum, Producer: Nya Bille, Casting: Stine Brüel. Premiere d. 11. mar. 2021. Klik herunder og se reklamefilmen: Se stills længere nede i artiklen: Annonce Stills: Tusind tak til castingbureauet…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt

Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt er foretaget af Michael René, der tester disse med Rasmus Holmgård, der er selvstændig gastronomisk formidler med speciale i mælkeprodukter og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sødmælksyoghurt. Der er analyseret og bedømt på sensoriske…

Read More Read More

DR: 17 procent af verdens mad ryger i skraldespanden

DR: 17 procent af verdens mad ryger i skraldespanden

Hygiejne- og fødevareekspert Michael René evaluerer en ny FN rapport om madspild sammen med journalist Pernille Kjeldgaard Kristensen fra DR Viden Aalborg. Rapporten viser at 17% madspild stammer fra madvarer og 11% fra husholdningen. Klik og få gode råd til at mindske madspild, d. 4. mar. 2021, læs mere >> Annonce

Om bisphenol A (BPA) og analoger af BPA

Om bisphenol A (BPA) og analoger af BPA

Om bisphenol A (BPA) af lektor og fødevarekandidat og ingeniør Michael René. Hvor findes bisphenol A (BPA)? Mennesker kan udsættes for bisphenol A (BPA) gennem deres kost. BPA er en blødgører, der bruges til at gøre plastik blødt, så det kan støbes. Det kan anvendes eksempelvis i plastikfilm på indersiden af nogle metaldåser, så maden…

Read More Read More

Politiken: To lugtfjernere lander i toppen: Poser og spray gør stinkende sneakers lugtfri

Politiken: To lugtfjernere lander i toppen: Poser og spray gør stinkende sneakers lugtfri

Test af lugtfjernere til sneakers er lavet af hygiejneekspert og lektor Michael René, meddommer Ronas F. Korkmaz, som er indehaver af 30 par sneakers og sneakersentusiast, samt journalist Helle Sindal, der arbejder for Politiken, 20. og 23. feb. 2021. Klik og læs resultatet >> Annonce Klik og find din næste bestseller her >> Klik og…

Read More Read More

Ekstra Bladet: Wolt om egne tasker: De stinker

Ekstra Bladet: Wolt om egne tasker: De stinker

Hygiejneekspert Michael René kommenterer på Wolts hygiejne i deres transporttasker (kølebokse) i samarbejde med journalist Christian Kloster fra Ekstra Bladet. Køletaskerne er svinede og virkelig beskidte indeni, hvilket giver risiko og potentiale for kontaminering til kunden med sygdomsfremkaldende mikroorganismer såsom norovirus (virus der giver roskildesyge), samt bakterier som salmonella, campylobacter o.lign. patogene bakterier, d. 18.…

Read More Read More

Dagbladet 3F: Eksplosion i antallet af madbude: Fødevarestyrelsen dropper kontrollen

Dagbladet 3F: Eksplosion i antallet af madbude: Fødevarestyrelsen dropper kontrollen

Hygiejneekspert Michael René evaluerer fødevarestyrelsens besparelser på eftersyn med fødevaresikkerhed hos bybude, som er 10-doblet i ordre. Sådanne besparelser hører ingen steder hjemme siger Lektor og hygiejneekspert Michael René til Dagbladet 3F og journalist Rasmus Mørck Lange d. 13. feb. 2021. Agtindsigt i tal fra fødevarestyrelsen, hvor antallet af detaildistribution. 919 ansatte i detaildistribution d.…

Read More Read More

Stop Wasting Food Denmark

Stop Wasting Food Denmark

Hygiejne- og fødevareekspert samarbejder som bekendt med stifter af “Stop spild af mad” Selina Juul og er nu fremhævet som ekspert i EUs Health and Food Safety. Klik og se nyheden her >>

error: