Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af røget laks. Der er analyseret og bedømt på…
Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af karrysupper. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…
Smagstest og smagsevaluering af karrysild er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter. Testen er udarbejdet af journalist Line Felholt fra Politiken og i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige karrysild. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma,…
FN rapport om madspild publiceret i marts 2021 viser madspild fra hele år 2019 og her er chokerende nyheder. Hygiejne- og fødevareekspert Michael René evaluerer rapporten med vært Inge Agerholm Thorup fra DR Ultra Nyt Tv. Rapporten viser, at 17% af alt mad ender som madspild og hele 11% stammer konkret fra husholdningen. Klik og…
Michael René medvirker som skuespiller i reklamefilmen for Dansk Retursystem. Tak for en dejlig dag med god stemning og lækre optagelser. Instruktør: Peter Harton, Kamera: Niels Thatum, Producer: Nya Bille, Casting: Stine Brüel. Premiere d. 11. mar. 2021. Klik herunder og se reklamefilmen: Se stills længere nede i artiklen: Annonce Stills: Tusind tak til castingbureauet…
Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt er foretaget af Michael René, der tester disse med Rasmus Holmgård, der er selvstændig gastronomisk formidler med speciale i mælkeprodukter og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sødmælksyoghurt. Der er analyseret og bedømt på sensoriske…
Hygiejne- og fødevareekspert Michael René evaluerer en ny FN rapport om madspild sammen med journalist Pernille Kjeldgaard Kristensen fra DR Viden Aalborg. Rapporten viser at 17% madspild stammer fra madvarer og 11% fra husholdningen. Klik og få gode råd til at mindske madspild, d. 4. mar. 2021, læs mere >> Annonce
Om bisphenol A (BPA) af lektor og fødevarekandidat og ingeniør Michael René. Hvor findes bisphenol A (BPA)? Mennesker kan udsættes for bisphenol A (BPA) gennem deres kost. BPA er en blødgører, der bruges til at gøre plastik blødt, så det kan støbes. Det kan anvendes eksempelvis i plastikfilm på indersiden af nogle metaldåser, så maden…
Test af lugtfjernere til sneakers er lavet af hygiejneekspert og lektor Michael René, meddommer Ronas F. Korkmaz, som er indehaver af 30 par sneakers og sneakersentusiast, samt journalist Helle Sindal, der arbejder for Politiken, 20. og 23. feb. 2021. Klik og læs resultatet >> Annonce Klik og find din næste bestseller her >> Klik og…
Hygiejneekspert Michael René kommenterer på Wolts hygiejne i deres transporttasker (kølebokse) i samarbejde med journalist Christian Kloster fra Ekstra Bladet. Køletaskerne er svinede og virkelig beskidte indeni, hvilket giver risiko og potentiale for kontaminering til kunden med sygdomsfremkaldende mikroorganismer såsom norovirus (virus der giver roskildesyge), samt bakterier som salmonella, campylobacter o.lign. patogene bakterier, d. 18.…
Hygiejneekspert Michael René evaluerer fødevarestyrelsens besparelser på eftersyn med fødevaresikkerhed hos bybude, som er 10-doblet i ordre. Sådanne besparelser hører ingen steder hjemme siger Lektor og hygiejneekspert Michael René til Dagbladet 3F og journalist Rasmus Mørck Lange d. 13. feb. 2021. Agtindsigt i tal fra fødevarestyrelsen, hvor antallet af detaildistribution. 919 ansatte i detaildistribution d.…