Kategori: Fødevareekspert

Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.

Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.

Smagstest af appelsinjuice

Smagstest af appelsinjuice

Smagstest og smagsevaluering af appelsinjuice er foretaget af Michael René, der tester disse med Frederik Kreutzer, der arbejder hos Rare Wine Invest og arbejder professionelt med vinsmagning og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af appelsinjuice. Der er analyseret og bedømt…

Read More Read More

Her og Nu: Brug det hele med fødevareekspert Michael René

Her og Nu: Brug det hele med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René samarbejder nu også officielt med ugebladet “Her & Nu” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul.…

Read More Read More

Politiken.dk: Smagstest af cola

Politiken.dk: Smagstest af cola

Smagstest og smagsevaluering af cola er foretaget af Michael René, der tester disse med Frederik Kreutzer, der arbejder hos Rare Wine Invest og arbejder professionelt med vinsmagning og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testet 6 forskellige typer af cola. Der er analyseret og bedømt…

Read More Read More

BT.dk: Billigt smør og flæskesteg – kan det blive for billigt og holder kvaliteten?

BT.dk: Billigt smør og flæskesteg – kan det blive for billigt og holder kvaliteten?

Fødevareekspert og Lektor Michael Renés evaluerer kvalitet og storindkøb af flæskesteg og smør til jul. Specielt set i lyset af de vilde lave priser, der er i øjeblikket på netop bl.a. flæskesteg og smør. Historien er produceret sammen med journalist Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT, d. 17. dec. 2021, læs mere…

Read More Read More

Supermarkedskæde er Danmarks værste på hygiejnen: ‘Det er en katastrofe’

Supermarkedskæde er Danmarks værste på hygiejnen: ‘Det er en katastrofe’

Hygiejne- og rengøringsekspert og Lektor Michael Renés evaluerer forholdenene i supermarkedet sammen med BT. Historien er produceret sammen med journalist Maren Urban Swart fra BT, d. 12. dec. 2021, læs mere >> Annonce Fødevareekspert Michael René smagstester rugbrød Klik og find de bedste rugbrød her >> Video: Så svært er det at vaske fingrene helt…

Read More Read More

Michael René vinder prisen for “Fremragende undervisning” på Københavns Professionshøjskole 2021

Michael René vinder prisen for “Fremragende undervisning” på Københavns Professionshøjskole 2021

Undertegende lektor Michael René modtog d. 3. dec. 2021 prisen som årets underviser for “Fremragende undervisning”. Prisen er indstillet af de studerende personligt, og det er absolut den bedste pris, man kan vinde som lektor og underviser. Baggrund: Der er 2000 mennesker ansat på Københavns Professionshøjskole og heraf er 2/3 ansatte som undervisere. Så det…

Read More Read More

Hvad er der i Fredagsslik? Hvilke E-numre gemmer der sig i fredagsslik?

Hvad er der i Fredagsslik? Hvilke E-numre gemmer der sig i fredagsslik?

Hvad er der i fredagsslik? Og hvilke E-numre gemmer der sig i din fredagsslik? Kig med når fødevareekspert Michael René præsenterer indholdet dels på Youtube og som tekst og datatabeller herunder. Kig med og bliv klogere på indholdet i netop fredagsslik. Annonce VIDEO: Hvad er der i fredagsslik? Og hvilke E-numre gemmer sig nede i…

Read More Read More

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af lasagne

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af lasagne

Smagstest af lasagne er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af lasagne. De er analyseret og bedømt ud…

Read More Read More

Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvor er der flest E-numre?

Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvor er der flest E-numre?

Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvilken kage er der flest E-numre i? Se og læs med når lektor og fødevareekspert Michael René under søger alle disse spørgsmål nærmere. Bliv klogere på, hvad der egentlig er i kager som træstammer, men også i romkugler og snøfler. Video: Hvad er der i romkugler,…

Read More Read More

DR: Tag maden med ud i naturen

DR: Tag maden med ud i naturen

Fødevareekspert Michael René hjælper journalist Laura Bøge Mortensen fra DR med en guide til den perfekte Picnictur. Få en guide til, hvordan du sikre den bedste tur rent hygiejnisk og samtidig mindsker madspild, d. 25. jul. 2021, læs mere >> Annonce

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af syltede agurker

Politiken: Smagstest og smagsevaluering af syltede agurker

Smagstest af syltede agurker er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af syltede agurker. De er analyseret og…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af frys-selv-is

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af frys-selv-is

Smagstest af frys-selv-is: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester frys-selv-is for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af frys-selv-is. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af koldskål

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af koldskål

Smagstest af koldskål: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester koldskål for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af koldskål. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af kammerjunkere

Tv2 Go’Morgen Danmark: Smagstest af kammerjunkere

Smagstest af kammerjunkere: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester kammerjunkere for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af kammerjunkere. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…

Read More Read More

error: