Kategori: Fødevareekspert

Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.

Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Radio 24syv: Hvilke bolcher er de bedste i den politiske valgkamp? Fødevareekspert Michael René smagstester

Radio 24syv: Hvilke bolcher er de bedste i den politiske valgkamp? Fødevareekspert Michael René smagstester

Fødevareekspert Michael René smagstester bolcher med de politiske eksperter hos Radio 24syv og i programmet Ringdal og Kristensen. Hvilke bolche er det bedste i den politiske valgkamp? Michael René synes at “Mariannebolchet” er det absolut bedste af dem alle. Michael René var live i studiet d. 25. okt. 2022 * Michael René ankommer dog først…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Pærer med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Pærer med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Æbler med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Æbler med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer skiveskåret danbo oste

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer skiveskåret danbo oste

Smagstest og smagsevaluering af skiveskåret danbo oste er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af skiveskåret danbo oste, der alle er indkøbt i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Sild med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Sild med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Mozzarellaost

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Mozzarellaost

Smagstest og smagsevaluering af mozzarellaost er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af Mozzarellaoste indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret og bedømt…

Read More Read More

Økologisk landsforening: Test af økologisk slik vs. konventionelt slik

Økologisk landsforening: Test af økologisk slik vs. konventionelt slik

Fødevareekspert Michael René hjalp journalist Peter Nordholm Andersen, der er redaktør på magasinet Økologisk fra Økologisk landsforening, med fakta indenfor sensorik. Det er dels blevet til to podcast samt en artikel i medlemsbladet, hvor en test af hvad børn synes om økologisk slik i en sammenligning med konventionelt slik er testet både med synet, men…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer smørbare blandingsprodukter

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer smørbare blandingsprodukter

Smagstest og smagsevaluering af smørbare blandingsprodukter er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af smørbare blandingsprodukter indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Fetaost

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Fetaost

Smagstest og smagsevaluering af fetaost er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af Fetaoste indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret og…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kulmule med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kulmule med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at spise mindre kød

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at spise mindre kød

Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på omstillingen fra rødt kød til mere sunde alternativer i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 12. sep. 2022, læs mere >> Se aflsutningen…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Solbær med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Solbær med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

error: