Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Smagstest af lasagne er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af lasagne. De er analyseret og bedømt ud…
Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvilken kage er der flest E-numre i? Se og læs med når lektor og fødevareekspert Michael René under søger alle disse spørgsmål nærmere. Bliv klogere på, hvad der egentlig er i kager som træstammer, men også i romkugler og snøfler. Video: Hvad er der i romkugler,…
Smagstest af syltede agurker er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Max Krog, der er kok og Administrerende direktør hos Jeres marketenderi. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole og avisen Politiken og journalist Katrine Nadia Jørgensen. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af syltede agurker. De er analyseret og…
Smagstest af frys-selv-is: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester frys-selv-is for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af frys-selv-is. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…
Smagstest af koldskål: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester koldskål for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af koldskål. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…
Smagstest af kammerjunkere: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester kammerjunkere for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af kammerjunkere. De er alle analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse,…
Smagstest af grillpølser: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester grillpølser for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af grillpølser. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour…
Smagstest af hvidløgsflütes: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester hvidløgsflütes for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af hvidløgsflütes. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour…
Test og evaluering af bæredygtigt bestik er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af bæredygtigt bestik. Der er analyseret og bedømt ud…
Smagstest og smagsevaluering af hvidløgsflütes er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af hvidløgsflütes. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…
Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af røget laks. Der er analyseret og bedømt på…
Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af karrysupper. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…
Smagstest og smagsevaluering af karrysild er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter. Testen er udarbejdet af journalist Line Felholt fra Politiken og i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige karrysild. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma,…