Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René har testet om Yacon påvirker blodsukkeret i et lille parret forsøg efter indtag af chokolade med Yacon sammenlignet med chokolade uden Yacon. Designet ser således ud: Som udgangspunkt for forsøget skal blodsukkeret have ligget fladt og stabilt i 3 timer før forsøget. Der må ikke spises eller indtages mad og drikke eller…
Fødevareekspert og rengøringsekspert Michael René medvirker i ny kampagne for Netto og Netto Øgo. Tusind tak til hele produktionsholdet for de kreative og super effektive optagedage og vildt arrangement fra alle parter og ikke mindst fokus helt ud på de aller sidste timer i døgnet. Tak til Pernille Klamer for booking, Stine Noreen for udvikling af manus,…
Fødevareekspert Michael René smagstester nyheder indenfor sommeris sammen med journalist Maren Urban Swart og videofotograf Mathias Røn Poulsen til BT d. 27. jun. 2020. Hvordan skal en god sommeris smage? Kort er der tre regler der skal være opfyldte i en god is: Label, brand og marketingsdelen på etiket og coveret af isen skal komme…
Brygning af tomatcider af Michael René. Vi måtte prøve at teste om det ikke var muligt at producere et rimeligt bryg af tomatcider helt enkelt. Bemærk, at du ikke må læse denne opskrift, hvis du er under 16 år gammel, så må vi bede dig kigge på et af vore andre spændende udviklingsforsøg, som eksempelvis…
Vil du gerne græde på kommando? Måske til en casting, audition eller en forhandling? Så kig med herunder, hvor vi tester en række produkter for deres evne til at virke tårevæddende. Vi guider til, hvordan du nemt selv kan lave prdoukter, der giver kunstige tårer. På den måde kan du græde på kommando. Du kender…
Smagstest af sojadrik og havredrik. Plantebaserede drikke er blevet absolut populære, og det er tydeligt at se, at de fylder godt på supermarkedernes hylder. Blandt de mange plantebaserede drikke, der er det havredrikken, som her i 2019/2020 sælger bedst. Fødevareekspert Michael René smagstester plantebaserede drikke i en smagstest af sojadrik og havredrik sammen med forbrugerrådet…
Fødevareekspert Michael René som underviser i sensorik teori og metoder til udvikling af nye måltider kommenterer på en ny undersøgelse, der viser at danskerne er vilde med at spise Pizza magherita. BT har også talt med Just-Eat som fortæller at Pizza er danskernes fastfood nr. 1., BT d. 22. feb. 2020, læs mere >>