Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Smagstest af makrel med tomat og mayonnaise er foretaget af fødevareekspert Michael René som tester makrel med tomat og mayonnaise i samarbejde med Søndagsavisen. Kig med og se hvor din favorit makrel med tomat lander i feltet. Samlet er der testet makrel i tomat med mayonnaise fra producenter som Gråsten Makrelsalat, Mayo Makrel Salat, Makrel salat (fra Fakta),…
Fødevareekspert Michael René har smagstestet yoghurt for magasinet “Vores Børn”. Der er testet 3 forskellige kategorier af yoghurt, nemlig 1. Yoghurt bestående af få ingredienser fra specialforretninger, 2. Traditionelle yoghurter fra danske supermarkeder og 3. Sukkersødet yoghurt målrettet målgruppen af børn med tegneseriefigurer på kartonet. Men der er en verden til forskel mellem disse tre…
Smagstest af hindbærmarmelade varierer fra mormors hindbærmarmelade til babymos samt kompakt og tør hindbærmarmelade. En god hindbærmarmelade kan sammensættes og produceres på mange måder. I denne test er der testet både økologiske hindbærmarmelade samt ikke økologiske hindbærmarmelade. Praktisk er der smagtestet hindbærmarmelade fra hhv. St. Dalfour, First Price, Fynbo Økologisk, Den Gamle Fabrik, Änglamark, Frk. Anna, Fior…
Smagstest af bacon. Fødevareekspert Michael René smagstester bacon for forbrugerrådet og magasinet Tænk. Der testes 12 forskellige typer af bacon og smagsvariationen er enorm mellem de mange forskellige typer af bacon. Konkret er der testet følgende brands og produkter af bacon: Aalbæk Gourmetbacon, Brunchy bacon, First price bacon, Hanegal – rent økologisk bacon, Landlyst svinekød –…
Smagstest af Instant kaffe er foretaget af fødevareekspert Michael René, som har smagsevalueret en lang rrække Instant kaffe for Søndagsavisen, og der er enorm stor forskel på de mange typer af Instant kaffe. Der er testet instant kaffe indenfor følgende mærker Nescafé Gold, Karat, BKI Extra, Merrild, Amora, Gevalia, Peter Larsen og Cafe Noir, 15. apr.…
Fødevareekspert Michael René smagstester mineralvand og Danskvand for Politiken, og der er atter utrolig stor forskel på mundfornemmelse og smag af noget så simpelt som mineralvand og Danskvand. Tørhed og den mineralmæssige smag varierer enormt i de mange produkter, der er testet. samlet har Fødevareekspert Michael René testet Danskvand Apollonaris, Saskia Mineralvand med Brus, Ramlösa Original, Voss Sparkling Water m.fl. I…
Dessertpandekager er altid utrolig lækre at lave, når der kommer gæster på besøg, men hvordan smager convenience dessertpandekager fra supermarkedet egentligt? Fødevareekspert Michael René har testet dessertpandekager i samarbejde med Søndagsavisen. Se hvordan de forskellige dessertpandekager smager i vores test, 7. apr. 2016, Søndagsavisen s. 12 og online på søndagsavisen.dk, læs mere >> . Klik her for at…
Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer honning for Politiken. Vi smagstester honning fra hhv. Biavler Knud Hvam, Urtekram vildblomsthonning, Jacobsen uopvarmet honning fra COOP, Grøn balance økologisk honning, Bybi honning fra Vesterbro, Honning, Urtekram økologisk vildblomsthonning og Jacobsen økologisk blomsterhonning, 4. apr. 2016. Se vores smagsprofil til smagstest af honning i vores leksikon >> . Smagen af den…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer hindbærroulader for Søndagsavisen og der er en verden til forskel mellem de mange roulader. Der er testet disse hindbærroulader Irmas Hindbærroulade, Vores fedtfattige hindbærroulade, Vesterlunds bageri hindbærroulade, SuperGros Hindbærroulade uden creme. Dernæst er der smagsevalueret to hindbærroulader med creme, der er bedømt og profileret for sig, da man ikke metodisk kan sammenligne…
Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer makrel i tomat på dåse i samarbejde med medlemsbladet Tænk og forbrugerrådet samt Gitte Sørensen, der er testansvarlig for undersøgelsen. Der smagsevalueres 8 varianter af makrel i tomat fra det danske marked. Læs med her og se hvilke typer af makrel i tomat, der er unikke og hvilke der falder…
Smagstest af chilipeanuts er det en stærk omgang for smagsløgene? Fødevareekspert Michael René har smagt sig igennem stribevis af varianter af peanuts med chili. Som udgangspunkt skal en god chilipeanuts markere sig mht. chilismag, jeg bryder mig ikke om at være i tvivl om der virkelig er tilsat chili. En chilipeanuts skal markere sig og udfordre…
Fødevareekspert Michael René smagstester cola sammen med Politiken og et par meddommere. I denne første test smagstester vi light cola. Kig med og se hvilket cola light produkt, der scorer flest point i testen. Kan man i virkeligheden lave en god cola, der smager autentisk af sukkersødet cola eller kan man lave en light cola,…
Rosiner er smagsevalueret her i denne test og de forskellige produkter bidrager med enormt store variationer, selvom de angiveligt er meget simple at producere rent produktmæssigt. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer tørrede rosiner sammen med Søndagsavisen. Der smagstestes produkter fra hhv. Rema1000, California, Sun Rice, First Price, Vores rosiner, COOP og Irma. Vi tester 8 pakker i…
Smagstest af salattern giver svar på, hvilken ost der er mest delikat enten i en salat samt andre måltider. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer salattern sammen med Søndagsavisen. Der smagstestes salattern (ost) fra hhv. Løgismose, COOP, Sædager, Karolines Køkken, First Price, Rosenborg, Xtra og Salattern. Der testes 8 pakker, men hvordan falder din favorit mon ud i denne test?