Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Kakaomælk er enormt lækkert og kan få os alle til at mindes gode stunder i barndommen med varm kakao i hyggeligt selskab hos vores bedsteforældre, sammen med mor og far eller hos vores gode venner og veninder. Der er intet som en velsmagende god kop kakaomælk enten uden fløde på toppen eller med et lille…
Er du også fan af en god appelsinmarmelade, så er vores test af 8 forskellige appelsinmarmelader noget for dig. For vælger du den bedste appelsinmarmelade på markedet? Har du smagt de forskellige appelsinmarmelader? Kig med når forfatter og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af appelsinmarmelade sammen med Søndagsavisen og kandidat…
Piskefløde er ikke bare piskefløde, der er faktisk forskel på noget så simpelt som piskefløde på det danske marked. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer fløde for Søndagsavisen. Se hvilken en piskefløde, der vinder testen og se hvordan den piskefløde du køber klarer blindsmagningen hos dommerpanelet, Søndagsavisen d. 29 – 31. aug. 2014 og 10. nov. 2015,…
Elsker du også en god lys pålægschokolade i weekenden, på ferien eller i hverdagen? Men er du så egentlig sikker på om du vælger den pålægschokolade, som du i virkeligheden bedst kan lide? Forfatter og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af lys pålægschokolade sammen med Søndagsavisen og kandidat i human ernæring og…
Fødevareekspert og forfatter i sensorik Michael René smagsevaluerer tomatketchup sammen med Søndagsavisen og kandidat i human ernæring og husholdningsvidenskab Preben Vestergaard Hansen. Kan du godt lide en god tomatketchup til grillpølsen, aftensmaden, spaghettien eller til frokosten? Og er du samtidig nysgerrig på, hvilke forskelle der er på de forskellige produkter, hvis de smages i en blindtest og…
Lektor og fødevareekspert Michael René smagsevaluerer sour creme chips sammen med Søndagsavisen og madhistoriker og pHd Svend Skafte Overgaard. Er du vild med chips? eller modsat, er du modstander af chips? Så læs vores smagsevaluering og bliv klogere på aktuelle sensoriske variationer på hele otte varianter af sour creme chips i vores artikel. Kig med her…
Lektor og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af cornflakes sammen med Søndagsavisen og kandidat i human ernæring og husholdningsvidenskab Preben Vestergaard Hansen. Er du nysgerrig efter at læse og opklare, hvordan din egen favorit cornflakes tager sig ud i denne test, så kig med og læs vores anmeldelse af cornflakes.…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer æblejuice for Søndagsavisen fra en lang række af producenter som Rynkeby, Svane, Danfrugt, Coop Änglamark, Kingsway, Budget og Xtra. Selv på noget så simpel som æblejuice er der stor forskel på en lang række af produkterne, Søndagsavisen s. 12, d. 4. – 6. sep. 2015, se også webudgaven her >> Læs mere om…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer kogt skinkepålæg for Søndagsavisen fra en lang række af producenter som COOP, Budget, Pålægsslagteren, Xtra, Vores Pålæg, Rema 1000, Irma og Delikato. Der er stor forskel på en række af varianterne i kategorien skinkepålæg, Søndagsavisen s. 12, d. 21. – 23. aug. 2015, se også webudgaven her, 20. aug. 2015 >> Læs…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer sommeris i kategorien vanilje og flødeis overtrukket med chokolade fra en lang række producenter som Hansen is, Häagen-Dazs, Mucci Premium, Butler’s choice, Hjem-is, Carte D’or og Premier is. Læs hvilke sensoriske forskelle, der er på dine sommeris med chokolade og nærstuder feltet sensorisk. Læs med og se vores anmeldelser af flødeis med chokolade i Søndagsavisen…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer barbequesovs fra en lang række af producenter HP Original, Heinz, Sweet Baby Ray’s, Santa Maria, Stokes, Gestus, Subb’s Smokey og COOP. Læs hvilke sensoriske forskelle, der er på dine BBQ-sovs og nærstuder feltet sensorisk. Læs med og se vores anmeldelser af BBQ-sovs i Søndagsavisen s. 12, d. 19. – 21. juni. 2015, se…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer hyldeblomst fra en lang række af producenter Grøn Balance, COOP Änglamark, Grønne Gaarden, Rynkeby, Kavli, Rema1000 og Budget. Læs hvilke sensoriske forskelle der er på et væld af hyldeblomstsaft. Læs med og få de første anmeldelser af hyldeblomstsaft i Søndagsavisen s. 16, d. 5 – 7. juni. 2015, se også webudgaven her >> Læs mere…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer fiskefrikadellerfra en lang række af producenter Steff Houlberg, Launis, Blue Ocean, Levevis, Atlantic, Fisk, COP – dit valg og Budget. Se hvilke forskelle, der er rent sensorisk på disse fiskefrikadeller. Læs med og få de første anmeldelser af fiskefrikadeller i Søndagsavisen s. 20, d. 29 – 31. maj. 2015, se også webudgaven her >> Læs…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer grovboller fra en lang række af producenter Kohberg, Schulstad/Lantmännen, Guldvang, levebrød. Se hvilke forskelle der er rent sensorisk på disse grovboller. Læs med og få de første anmeldelser af grovboller i Søndagsavisen s. 12, d. 15 – 17. maj. 2015, se også webudgaven her >> Læs mere om smagsprofilering af grovboller i vores leksikon…
Fødevarekandidat og sensoriker Michael René smagsevaluerer sorte Kalamata oliven for Søndagsavisen. Vi smagsevaluerer Oliven fra Irma, Urtekram, Tapaz, COOP, Food Planet, Vores Græske & Ideal. Hvilke af disse delikate oliven er mon din favorit? Se hvordan dine favoritter klare sig i vores anmeldelse og smagsevaluering i Søndagsavisen s. 12 d. 1. til 3. maj. 2015, samt på…