Fødevareekspert Michael René smagstester mælkechokolade sammen med Lars Juul, der er chefkonditor på La Glace i København og Maja Vase, der er kogebogsforfatter, madfotograf og opskriftudvikler samt journalist Lars Nøhr Andresen og forbrugermagasinet Tænk. I toppen lander bl.a. Friis Holm mælkechokolade, Tonys mælkechokolade og Irmas økologiske mælkechokolade, d. 16. nov.2020, Klik og læs hele testen…
Fødevareekspert Michael René har testet om Yacon påvirker blodsukkeret i et lille parret forsøg efter indtag af chokolade med Yacon sammenlignet med chokolade uden Yacon. Designet ser således ud: Som udgangspunkt for forsøget skal blodsukkeret have ligget fladt og stabilt i 3 timer før forsøget. Der må ikke spises eller indtages mad og drikke eller…
Smagstest af Ritter Sport. Fødevareekspert Michael René smagstester de 3 nye Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade sammen med smagsdommeren Alexander, der er 8 år gammel og fan af chokolade. VIDEO: Smagstest af Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade af Michael René Klik herunder og se videoen med den…
Fødevareekspert Michael René smagstester chokolademælk som rørepinde med chokolade, der røres op i opvarmet mælk for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Der er testet chokolademælk fra Peter Beier, Xocolatl, Sv. Michelsen, Frellsen, Irma og Premieur. Disse chokoladepinde er fantasstiske til de kolde vinteraftener i januar, hvor frosten og sneen fylder gaderne og giver kolde…
Fødevareekspert Michael René smagstester chokoladejulekalendere til voksne for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Konkret er der testet julekalenderchokolade fra hhv.: Xocolatl, Magasin Chokolade, Simply Chocolate, Sv. Michelsen, Lentz og Woodshade. Se hvilke typer af chokoladejulekalendere til voksne, der smager bedst og som er de mest delikate chokoladejulekalendere. Læs også om det kan betale sig at betale…
Fødevareekspert Michael René har smagstestet hele 12 typer af mørk chokolade med en kakaoprocent på 70% +/- 2% med Forbrugerrådet Tænk i samarbejde med La Glace og Anna Chokolat. Michael René fortæller at han oplevede en enorm stor variation i både bitterhed, syre, tørhed, cremethed og kakaosmag. Kig her og find ud af hvilken mørk chokolade,…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags chokoladekugler med lakridsfra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes chokoladekugler med lakrids fra Anthon Berg, Irmas, Vores, Premieur, Magasin, Johan Bülow, House of Denmark og Sv. Michelsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 7. sep. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for…
Fødevareekspert Michael René smagstester i denne uge lys og mørk pålægschokolade, og han laver en konkret evaluering af smagsegenskaber af chokoladepålæg på hhv. lyst hvedebrød og rugbrød for at teste den samlede oplevelse på fire kombinationer af chokolade og brød. Smagstesten af chokoladepålæg laves i samarbejde med avisen MetroXpress og journalist Julie Alberte Schoen, 31. okt. 2016,…
Elsker du også en god lys pålægschokolade i weekenden, på ferien eller i hverdagen? Men er du så egentlig sikker på om du vælger den pålægschokolade, som du i virkeligheden bedst kan lide? Forfatter og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af lys pålægschokolade sammen med Søndagsavisen og kandidat i human ernæring og…
Nøddecreme ~ smørechokolade, der også i almen tale benævnt som Nutella, smager dejligt på et stykke grovbrød som en god afslutning på en hård og effektiv arbejdsuge, men hvilke nøddecremer er de bedste på markedet lige nu? Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer nøddecreme for Søndagsavisen. Se hvordan din egen nøddecreme lander i blindsmagningen hos dommerpanelet, Søndagsavisen d. 19…
Smagstest og smagsevaluering af stracciatellais er foretaget af Michael René, der tester disse med Torben Bang, der har stået bag populære konditorier i Tivoli og Zoo og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af stracciatellais. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, udseende, mundfornemmelse, flavour…
Annonce Ny showreel (2023) med Michael René som Tv-vært, Tv-dommer og ekspertMichael René er en positiv, glad og velforberedt vært, dommer og ekspert. Han har arbejdet foran kameraet siden år 2005 og er altid klar til nye projekter og idéer. Se showreel her ovenfor… Klik og kontakt Michael René >> Ny showreel (2023) med skuespilleren…
Fødevareekspert Michael René fra Københavns Professionshøjskole og Ernærings- og sundhedsuddannelsen har sammen med Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, produceret årets madspilds-kronik med gode tips til, hvordan du nemt kan mindske madspild i julen og hvordan du spare penge, 7. nov. 2022 og frem. Julen og alle andre højtider, der spildes…
Smagstest og smagsevaluering af fastelavnsboller er foretaget af Michael René, der tester disse i samarbejde med BTs journalist Maren Urban Swart. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af fastelavnsboller. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour.…
Annonce . . Nyhed: Michael Renés showreel som Tv-vært, Tv-dommer og ekspert, klik og se med herunder: Nyhed: Michael René smagstester brunkager i samarbejde med BT og Københavns Professionshøjskole, se traileren her eller klik og læs mere >> Nyhed: Michael René er også tilbage efter mange års pause og praktiske gøremål på den danske Stand UP…
Fødevareekspert Michael René fra Københavns Professionshøjskole og Ernærings- og sundhedsuddannelsen har sammen med Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, produceret årets madspilds-kronik med gode tips til, hvordan du nemt kan mindske madspild i julen. Jul i corona-tiden er svært, så derfor fokuserer vi i denne guide på at give dig hjælp…
Fødevarekandidat, lektor og ingeniør Michael René, ofte citeret som fødevareekspert Michael René, giver her en grundig introduktion til mandler, abrikoser og marcipan. Vi kigger på, hvilken kemi, der arbejder sensorisk og kvalitetsmæssigt i disse produkter samt hvilke marcipantyper og et par ingredienser og et indblik i et par E-numre fra marcipan. Sidst men ikke mindst får du…