Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre. Han er også ambassadør for Stop spild af mad.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt live på Tv til både Tv2 og DR samt i radioindslag landet rundt og alle skriftlige medier som Politiken, Gastro, Tænk, Stiftidender landet rundt, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Saltede peanuts egner sig perfekt til en kold øl eller glas vin, et koldt bord og en lang række andre måltider, events og hyggestunder. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer saltede peanuts sammen med Søndagsavisen. Der smagstestes peanuts fra Rema1000, Taffel, First Price, Kims, Vores nødder, COOP, Irma og Earth Control. Vi tester 8 pakker med peanuts, men…
Fødevareekspert Michael René hjælper journalist Lisa Linding og hendes medstuderende fra SDU Odense Journalistskole med et radiointerview til deres opgave på studiet omhandlende hygiejne i madspild fra containere. Det er utroliggt at se, hvad de aktive journalistspirer havde fundet frem fra gemmerne i containere sammen med en professionel skralder. Vi kigger alle varerne igennem, og der er…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer smørbare blandingsprodukter. Smørbare blandingsprodukter er enormt varierende på en række parametre, kig med herunder og se, hvordan din egen favorit af Kærgården, Lurpak, Bakkedal, Vores smørbart, Irma og First Price klarer sig. Vi tester 8 smørbare produkter fra de 6 mærker og der er også et par økologiske varianter med i smagstesten, men…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer marcipan sammen med Preben Vestergaard Hansen for Søndagsavisen. Marcipan er meget varierende på en række parametre, kig med her og se, hvordan din egen favorit marcipan falder ud i vores test på 8 forskelige marcipantyper. Vi laver en blindtest af de forskellige marcipanprodukter, der kører igennem vores standardiseret setup, hvor begge dommere…
Vaniljekranse er lækre, det er de færreste i tvivl om. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester vaniljekranse sammen med Preben Vestergaard Hansen for Søndagsavisen. Vaniljekranse er enormt forskellige sammenligneligt med sommerens væld af kammerjunkere. Kig med i testen og se, hvordan dine favorit vaniljekranse klarer sig, når de forskellige produkter har været igennem en blindtest…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer tørrede figener i samarbejde med forbrugerrådet og medlemsbladet Tænk og testansvarlig Gitte Sørensen. Vi smagsevaluerer de tørrede figner giver gode fif til, hvad du bør gå efter af produkter betinget af, hvilke typer du bedst kan lide. Læs hvilke figener, der vinder testen i forbrugermagasinet Tænk, december 2015 og på Tænk.dk, 3. dec.…
Kakaomælk er enormt lækkert og kan få os alle til at mindes gode stunder i barndommen med varm kakao i hyggeligt selskab hos vores bedsteforældre, sammen med mor og far eller hos vores gode venner og veninder. Der er intet som en velsmagende god kop kakaomælk enten uden fløde på toppen eller med et lille…
Er du også fan af en god appelsinmarmelade, så er vores test af 8 forskellige appelsinmarmelader noget for dig. For vælger du den bedste appelsinmarmelade på markedet? Har du smagt de forskellige appelsinmarmelader? Kig med når forfatter og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af appelsinmarmelade sammen med Søndagsavisen og kandidat…
Fødevare- og hygiejneekspert Michael René kommenterer på en ny stor undersøgelse af hygiejne i danske supermarkeder foretaget af Søndagsavisen. Se hvordan dit favoritsupermarked klarer sig i denne test. Læs også om risici og bliv klogere på, hvilken sundhedsfare der er ved forekomst af rådne varer i dit lokale supermarked, 13. nov. 2015, læs mere >>…
Piskefløde er ikke bare piskefløde, der er faktisk forskel på noget så simpelt som piskefløde på det danske marked. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer fløde for Søndagsavisen. Se hvilken en piskefløde, der vinder testen og se hvordan den piskefløde du køber klarer blindsmagningen hos dommerpanelet, Søndagsavisen d. 29 – 31. aug. 2014 og 10. nov. 2015,…
Elsker du også en god lys pålægschokolade i weekenden, på ferien eller i hverdagen? Men er du så egentlig sikker på om du vælger den pålægschokolade, som du i virkeligheden bedst kan lide? Forfatter og fødevarekandidat Michael René kaster sig over en smagsevaluering og profilering af lys pålægschokolade sammen med Søndagsavisen og kandidat i human ernæring og…
Hygiejne- og fødevareekspert Michael René giver gode hygiejneråd til håndtering af gæs, ænder og fugle til radioens DR P4, hvis man køber disse ved stalddørssalg. Vi snakker også om hygiejne ved håndtering derhjemme i køkkenet, 26. okt. 2015. Læs mere nedenfor og læs mere her >> . Hvad er stalddørssalg i relation til salg af and,…