Smagstest af grillpølser: Fødevareekspert og sensoriker Michael René smagstester grillpølser for Tv2 og Go’ Morgen Danmark i samarbejde med redaktør/journalist Julie Rosenkilde Nielsen og Journalist Anna Storm Lauest og værterne Steen og Adam. Praktisk er der testes 5 forskellige typer af grillpølser. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour…
Smagstest og smagsevaluering af hvidløgsflütes er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af hvidløgsflütes. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…
Smagstest og smagsevaluering af røget laks er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af røget laks. Der er analyseret og bedømt på…
Smagstest og smagsevaluering af karrysuppe er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille der er kok og kogebogsforfatter samt journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af karrysupper. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag,…
Smagstest og smagsevaluering af karrysild er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter. Testen er udarbejdet af journalist Line Felholt fra Politiken og i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige karrysild. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma,…
FN rapport om madspild publiceret i marts 2021 viser madspild fra hele år 2019 og her er chokerende nyheder. Hygiejne- og fødevareekspert Michael René evaluerer rapporten med vært Inge Agerholm Thorup fra DR Ultra Nyt Tv. Rapporten viser, at 17% af alt mad ender som madspild og hele 11% stammer konkret fra husholdningen. Klik og…
Smagstest og smagsevaluering af sødmælksyoghurt er foretaget af Michael René, der tester disse med Rasmus Holmgård, der er selvstændig gastronomisk formidler med speciale i mælkeprodukter og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sødmælksyoghurt. Der er analyseret og bedømt på sensoriske…
Fødevareekspert Michael René fra Københavns Professionshøjskole og Ernærings- og sundhedsuddannelsen har sammen med Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, produceret årets madspilds-kronik med gode tips til, hvordan du nemt kan mindske madspild i julen. Jul i corona-tiden er svært, så derfor fokuserer vi i denne guide på at give dig hjælp…
Fødevareekspert og Lektor Michael Renés smagstest af pomfritter for BT, og vi tager en tur rundt på en stribe burgerbarer og evaluerer niveauet. Historien på BT er produceret sammen med journalisterne Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT, d. 15. nov. 2020. Vinderen i den store smagstest af pomfritter Der er testet pomfritter…
Fødevareekspert Michael René smagstester thebirkes sammen med journalisterne Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT og BT Tv, d. 17. okt. 2020. Taberen i test af thebirkes ligner en skosål, mens vinderen virkelig rykker og ligner en af bagerens hjemmebagte thebirkes. Se linket til vinderen i smagstest og smagsevaluering af softkernerugbrød nederst i…
Hummus smager godt på et stykke lækkert brød eller som tilbehør i en delikat ret. Der er dog enorm stor forskel på de mange forskellige former for hummus, som sælges i markedet. Fødevareekspert Michael René tester hummus sammen med forbrugerrådet Tænk samt tilrettelægger og projektleder Gitte Sørensen. I smagspanelet er der tre garvede smagsdommere: Claus…
Fødevareekspert Michael René som underviser i sensorik teori og metoder til udvikling af nye måltider kommenterer på en ny undersøgelse, der viser at danskerne er vilde med at spise Pizza magherita. BT har også talt med Just-Eat som fortæller at Pizza er danskernes fastfood nr. 1., BT d. 22. feb. 2020, læs mere >>
Test af bæredygtige opvaskebørster evalueres af rengøringsekspert og lektor Michael René. Hvilken bærdygtig opvaskebørste er egentlig den bedste, når man evaluerer ergonomi, vaskeeffekt, vaske- og slibeegenskaber og hygiejne? Der er eksempler på bæredygtige opvaskebørster, der også indeholder plastik og nogle, der fælder som en uglet kat, der smider vinterpelsen i foråret. Kig med her og…