BT, JP, DR Syd og Radio 4: Gammelt kød på op til 10 til 12 år koster lidt på kvaliteten
Fødevareekspert kommenterer på historien d. 11. og 13. jan. 2023, hvor en stor kødgrossist har gemt 250 tons kød i fryseren i op til 10 til 12 år, som netop er konfiskeret af fødevarestyrelsen, da kødet ikke kan spores og dermed ikke kan tilbagekaldes, hvis der skulle opstå hygiejniske udfordringer. Der er intet i vejen…
BT: Smagstest af brunkager af fødevareekspert Michael René
Smagstest og smagsevaluering af brunkager er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse i samarbejde med BTs journalist Maren Urban Swart. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 7 forskellige brunkager. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle…
Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer lakridskonfekt
Smagstest og smagsevaluering af lakridskonfekt er foretaget af Michael René, der tester disse med Torben Bang, der har stået bag populære konditorier i Tivoli og Zoo og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af lakridskonfekt. Der er analyseret og bedømt på…
Spar penge i julen Sådan sparer du både penge og mindsker madspild af Selina Juul og Michael René
Fødevareekspert Michael René fra Københavns Professionshøjskole og Ernærings- og sundhedsuddannelsen har sammen med Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, produceret årets madspilds-kronik med gode tips til, hvordan du nemt kan mindske madspild i julen og hvordan du spare penge, 7. nov. 2022 og frem. Julen og alle andre højtider, der spildes…
Ude og Hjemme. Brug det hele om Pærer med fødevareekspert Michael René
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Ude og Hjemme. Brug det hele om Æbler med fødevareekspert Michael René
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Ude og Hjemme. Brug det hele om Sild med fødevareekspert Michael René
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Michael René i International reklamekampagne for Samsung – Join the flip side
Michael René er en kreativ herre med mere end 20 år foran kameraet, og vi kan fortælle, at han netop har landet en International kampagne for Samsung Z4 – Join the flip side. Stor tak til hele crewet hos danske reklamebureau og produktionsselskab: Bacon CPH og det hollandske produktionsselskab: Wieden+Kennedy Amsterdam og en særlig tak…
Århus Stiftstidende: Glem ikke sommerrengøringen: Bakterier og virus elsker lune temperaturer
JydskeVestkysten: Til gavn for miljøet: Rengøringsguru vil have os til at skifte kemi ud med knofedt
Ritzau Fokus og Avisen.dk Fjern skimmel
Rengøringsekspert Michael René assisterer Ritzaus Bureau og journalist Mathilde Ranners og hjælper med en rengøringsguide til fjernelse og opløsning af skimmel, d. 30. dec. 2021; d. 5. jan. 2022 og 8. jan. 2022, læs mere på eks. avisen.dk, Newsbreak, Elbo-bladet (Fredericia og Middellfarts avis), samt mange flere medier, som citerer og bringer historien fra ritzau.…
BT.dk: Billigt smør og flæskesteg – kan det blive for billigt og holder kvaliteten?
Fødevareekspert og Lektor Michael Renés evaluerer kvalitet og storindkøb af flæskesteg og smør til jul. Specielt set i lyset af de vilde lave priser, der er i øjeblikket på netop bl.a. flæskesteg og smør. Historien er produceret sammen med journalist Maren Urban Swart og Niels Philip Kjeldsen fra BT, d. 17. dec. 2021, læs mere…