Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre. Han er også ambassadør for Stop spild af mad.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt live på Tv til både Tv2 og DR samt i radioindslag landet rundt og alle skriftlige medier som Politiken, Gastro, Tænk, Stiftidender landet rundt, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Skovbær-te fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af Skovbær-te samlet. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 12. Jan. 2017, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester havregryn fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige havregryn samlet. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 6. Jan. 2017, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester to typer af Pizzaer fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 5 forskellige pizzaer med Pepperoni og 5 pizzaer med blandet kødfyld. Samlet testes der 10 pizzaer. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 29. Dec. 2016, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find…
Fødevareekspert Michael René tog udfordringen op, for at teste om det er muligt at stoppe med at drikke kaffe i 4 uger fra den ene dag til den anden. Det skal måske lige indskydes at Michael René er flittig kaffedrikker og drikker kaffe døgnet rundt, hvilket gør forsøget endnu mere interessant – Et forsøg han…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester snegle fra en lang række brødudsalg fra Lagkagehuset, Netto, Kvickly, 7-Eleven m.fl. Testen udføres sammen med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 2 typer af snegle i kategorierne “Bløddejssnegle” altså snegle basseret på en tebolledej samt “Wienerbrødssnegle” dvs. snegle basseret på en god wienerbrødsdej. Der testes 4 forskellige…
Fødevareekspert Michael René smagstester i denne uge vingummi og vel at mærke smagsevaluering af de gule, de grønne og de røde vingummier. Det skal dog siges, at selve smagstesten ikke er blevet anvendt i artiklen, så vi giver dig et kort resumé af de vigtigste detaljer og forskelle på de tre farver af vingummier.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester dansvand med citrus fra en lang række producenter. Testen udføres sammen med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 7 forskellige typer af danskvand med citron og der er som altid enorm stor forskel på selv noget så simpelt som dansvand. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 10 til 13.…
Hygiejne- og fødevareekspert Michael René guider dig sammen med Netdoktor.dk og Sygesikringen Danmark til en god hygiejnisk julefrokost, hvilke risici forekommer der typisk og hvordan kan du helt enkelt minimere sandsynligheden for en hjemmelæggende dag efter en god julefrokostfest, 24. nov. 2013 og republikation nov. 2016, læs mere >>
Fødevareekspert Michael René smagstester i denne uge lys og mørk pålægschokolade, og han laver en konkret evaluering af smagsegenskaber af chokoladepålæg på hhv. lyst hvedebrød og rugbrød for at teste den samlede oplevelse på fire kombinationer af chokolade og brød. Smagstesten af chokoladepålæg laves i samarbejde med avisen MetroXpress og journalist Julie Alberte Schoen, 31. okt. 2016,…
Fødevareekspert, lektor samt forfatter i sensorik Michael René har smagstestet birkes og giver her en evaluering af, hvad birkes kan tilføre til dit morgenbord og ikke mindst, hvad dine birkes kan tilføre dine rundstykker. Interviewet er lavet sammen med Julie Schoen, mx.dk, 21. okt. 2016, MetroXpress side 6, læs mere >>