Tag: Fødevareekspert Michael René

Samvirke: Har du styr på holdbarhedsmærkerne “bedst før” og “sidste anvendelsesdato”?

Samvirke: Har du styr på holdbarhedsmærkerne “bedst før” og “sidste anvendelsesdato”?

Lektor og fødevareingeniør og kandidat i fødevarevidenskab Michael René hjælper samvirke og videojournalist Johanne Engelst Kærgård med at præcisere forskelle og eventuelle ligheder på de to store datomærkninger som “Sidste anvendelsesdato” og “Mindst holdbar til (Bedst før & Bedst før – Ofte god efter)”, 4. sep. 2023, læs mere og se videoindslag >> Annonce

Samvirke: Undgå madspild

Samvirke: Undgå madspild

Hver 10. dansker smider mad ud på holdbarhedsdatoen – selvom maden sagtens kan spises. Fødevareekspert Michael René har assisteret med en artikel til fagbladet Samvirke omhandlende madspild, d. 14. jul. 2023, læs mere >> Annonce

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer knækbrød

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer knækbrød

Smagstest og smagsevaluering af knækbrød er foretaget af Michael René, der tester disse med meddommer Ronnie Holmen, der er konditor og underviser på Hotel- og Restaurantskolen samt med journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kålrabi med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Knoldselleri med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Hokkaido græskar med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Pærer med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Pærer med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Æbler med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Æbler med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Sild med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Sild med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Økologisk landsforening: Test af økologisk slik vs. konventionelt slik

Økologisk landsforening: Test af økologisk slik vs. konventionelt slik

Fødevareekspert Michael René hjalp journalist Peter Nordholm Andersen, der er redaktør på magasinet Økologisk fra Økologisk landsforening, med fakta indenfor sensorik. Det er dels blevet til to podcast samt en artikel i medlemsbladet, hvor en test af hvad børn synes om økologisk slik i en sammenligning med konventionelt slik er testet både med synet, men…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kulmule med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Kulmule med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at spise mindre kød

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at spise mindre kød

Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på omstillingen fra rødt kød til mere sunde alternativer i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 12. sep. 2022, læs mere >> Se aflsutningen…

Read More Read More

Ude og Hjemme. Brug det hele om Solbær med fødevareekspert Michael René

Ude og Hjemme. Brug det hele om Solbær med fødevareekspert Michael René

Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet “Ude og Hjemme” i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt “Brug det hele” i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…

Read More Read More

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at købe mere økologisk og lokalt

Idenyt: Bæredygtig med idenyt: Tips til at købe mere økologisk og lokalt

Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på omstillingen fra konventionelt mad til mere økologisk og lokale varer i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 5. sep. 2022, læs mere >>…

Read More Read More

error: