Fødevareekspert, Hygiejneambassadør, Forfatter & Foredragsholder // Skuespiller & Vært/Ekspert
Når vi vurderer oksekøds holdbarhed i køledisken eller derhjemme i køleskabet, støder vi ofte på to markante udfordringer: forståelsen af datomærkningen og vurderingen af kødets kemiske samt mikrobiologiske tilstand. Hvorfor ændrer rødt oksekød farve fra Læs mere >>
Lagereddike er en af husholdningens helt store hverdagshelte. Hvad enten du skal pifte dine hverdagsretter op med sprøde, syrlige lækkerier eller tackle stædig kalk på badeværelset, er eddikesyren din bedste ven. I to underholdende og Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René giver gode tips til bevarelse af dine krydderurter, hvis du nu skulle få alt for mange derhjemme. Indholdet til videoen og faktaboksen er rent tekstmæssigt lavet i samarbejde med journalist Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René evaluerer frostgrønt og frugt samt bær sammen med journalist Ida Marie Rem fra bladet Samvirke, COOP, 1. maj. 2026, læs mere >> 4 Gode råd til tilberedning af frostgrønt 1. Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René evaluerer frostgrønt og frugt samt bær sammen med journalist Ida Marie Rem fra bladet Samvirke, COOP, 1. maj. 2026, læs mere >> Se meget mere om frostgrønt her samt en Læs mere >>
Lektor og fødevareekspert Michael René tester, hvor meget smør, der kan produceres af en ½ liter økologisk fløde i gram. Se med i den korte video herunder for at se konkret, hvor mange eller få Læs mere >>
Vi har importeret “måske” Europas længste spaghetti i kufferten og tester, hvor meget spaghettien bliver kortere eller længere efter en kogning. Se med i videoen nedenfor, hvor du også kan høre ved, hvilken temperatur spaghettiens Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af Tofu er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen, der er mangeårig kok og kogebogsforfatter. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af frosne broccoliblandinger er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen og en ekstra kok inviteret af forbrugerrådet TÆNKs testteam. Artiklen er forfattet af Sally Ungaretti, Læs mere >>
Hvilke kammerjunkere er de bedste? Se den store smagstest udarbejdet af fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab Michael René og journalist/redaktør Marie Milling og pengeredaktør Amalie Juel Hansen. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab og forfatter i sensorik har i to uafhængige blindtest af koldskål for to forskellige medier – valgt præcis det samme produkt som den absolut bedste koldskål. Kan du lide koldskål? Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af dubaichokolade er foretaget af Michael René sammen med meddommer Signe Wulff, der er journalist, forfatter og foredragsholder. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af tahin er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Thomas Fabricius-Bachmann, restaurantionsdirektør. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af peanutbutter er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Thomas Fabricius-Bachmann, der er restaurantionsdirektør. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 Læs mere >>
