Vi har importeret “måske” Europas længste spaghetti i kufferten og tester, hvor meget spaghettien bliver kortere eller længere efter en kogning. Se med i videoen nedenfor, hvor du også kan høre ved, hvilken temperatur spaghettiens stivelse begynder at gelatinere og ændre struktur og begynder at blive blød. Annonce Bliver spaghetti længere eller kortere efter en…
Smagstest og smagsevaluering af Tofu er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen, der er mangeårig kok og kogebogsforfatter. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour…
Smagstest og smagsevaluering af frosne broccoliblandinger er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen og en ekstra kok inviteret af forbrugerrådet TÆNKs testteam. Artiklen er forfattet af Sally Ungaretti, der er journalist fra Bonnier Publication, som jo stadig producerer alt tekstarbejde til forbrugerrådets medlemsblad TÆNK. Praktisk er der testet…
Hvilke kammerjunkere er de bedste? Se den store smagstest udarbejdet af fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab Michael René og journalist/redaktør Marie Milling og pengeredaktør Amalie Juel Hansen. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er…
Fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab og forfatter i sensorik har i to uafhængige blindtest af koldskål for to forskellige medier – valgt præcis det samme produkt som den absolut bedste koldskål. Kan du lide koldskål? Så skal du prøve testvinderen, se testvinderen længere nede i artiklen. Annonce Testvinder: Smagsprofil af den bedste koldskål Vi har…
Smagstest og smagsevaluering af dubaichokolade er foretaget af Michael René sammen med meddommer Signe Wulff, der er journalist, forfatter og foredragsholder. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour.…
Smagstest og smagsevaluering af tahin er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Thomas Fabricius-Bachmann, restaurantionsdirektør. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter…
Smagstest og smagsevaluering af peanutbutter er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Thomas Fabricius-Bachmann, der er restaurantionsdirektør. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour.…
Hvilke påskesild er den bedste? Se den store smagstest udarbejdet af fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab Michael René og journalist Alexander Schmücker. Annonce Der er testet sild fra: 1. First Price, 2. 365 COOP, 3. Skippersild, 4. Glyngøre, 5. Fiskehandlerens/fiskemandens og 6. Den fra Netto. Testvinderen af marinerede sild Vinderen i test af marinerede sild:…
Smagstest og smagsevaluering af fin dijonsennep er foretaget af Michael René, som har testet sennep et utal af gange, se eksempelvis vores videoer nedenfor, hvis du hellere vil læne dig tilbage og blive underholdt af vores tidligere test af sennep. Denne test der tester Michael René den fin dijonsennep sammen med meddommer Christine Bille Nielsen,…
EU forbyder nu røgaroma i dine chips, kylling, bacon, barbecuesauce og et væld af andre varer, det fortæller journalist fra Tv2 Echo Pernille Magaard Bøgh, Tv2 Echo 15. mar. 2025, link >> Fødevareekspert og lektor Michael René fortæller, at det vil kunne opfattes som en forringelse rent sensorisk og kvalitetsmæssigt, men mener at fødevareindustrien, nok…
Smagstest og smagsevaluering af Kimchi er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Christine Bille Nielsen, der er mangeårig kok og kogebogsforfatter. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour…
Hvad er der i Pepsi Max Electric af E-numre og ingredienser? Pepsi Max Electric er Pepsicos blåfarvet cola, men, hvad består den blå farve af? Og kan vi fjerne farven fra denne blå Cola? Og kan det passe at det blå farvestof fra din blå cola også kan være anvendt i dit grønne opvaskemiddel? Læs…
Lektor, hygiejne- og fødevareekspert Michael René assisterer journalist Anne-Sofie Breinholt i en analyse med gode tips til, hvor farligt det mon kan være at fiske en slimet pose grøntsager op i din kurv og hjem på køkkenbordet, BT d. 27. jun. 2024, læs mere >> Annonce Tip 1: Gulerødder med top bliver slatne i løbet…