Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester fastelavnsboller i en tebolle- og bløddejsagtig variant med creme eller remonce fra danske supermarkeder og et par store bagerier i Danmark med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af fastelavnsboller, og det kan afsløres at Meyers Bageri løb med førstepladsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 8. februar.…
Fødevareekspert Michael René smagstester fuldkornsspaghetti for Politiken med journalist Line Felholt, 6. feb. 2018 online og i Politiken Lørdagsliv (papiravisen), læs mere >> De to spaghettier der topper skalaen med 5 point hver er hhv.: La Pasta de Lorenzo Økologisk Spaghetti Fuldkornspasta og Rummo Spaghetti. Samlet vinder La Pasta de Lorenzo Økologisk Spaghetti Fuldkornspasta, da den har en lidt…
Fødevareekspert Michael René smagstester tomat på dåse for Politiken med journalist Line Felholt, avisen Politiken lørdag d. 20. jan. 2018 og online d. 23. jan. 2018, læs mere >> . Klik og få et indblik i de sensoriske variable for netop tomat på dåse i vores leksikon >> . . . Annonce: Klik og find…
Fødevareekspert Michael René smagstester convenience tomatsuppe med journalist Maren Urban Swart for Søndagsavisen. Der er enorm stor forskel på tomatsmagen i de 8 supper, der er med i denne test. Enkelte smager dejligt krydret, mens et par af dem er mere vandet i smagen og endelig er der et par, der har en formidabel intens…
Fødevareekspert Michael René smagstester fløde for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke typer af fløde, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 23. dec. 2017 0g 20. mar. 2017, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for Fløde i vores leksikon >> . Annonce: Klik og find din…
Fødevareekspert Michael René smagstester rødkål med journalist Maren Urban Swart for Søndagsavisen. En af de mange rødkål dufter af jul og kalder på anden, mens en af de andre er kedelig og vandet. Vil du sikre dig den bedste rødkål til juleanden, flæskestegen, julemedisteren m.fl., så se resultaterne fra den store test publiceret d. 21.…
Fødevareekspert Michael René smagstester vaniljesukker og vaniljestænger med journalist Line Felholt og Politiken. Vaniljestænger er truet rent dyrkningsmæssigt, da Madagaskar har haft en virkelig dårlig høst og de står for knap 80% af den årlige høst worldwide. Dertil er der en øget amerikansk efterspørgsel og alt dette har sendt priserne mod himlen. Elsker du vanilje, så kig…
Fødevareekspert Michael René har smagstestet hele 12 typer af mørk chokolade med en kakaoprocent på 70% +/- 2% med Forbrugerrådet Tænk i samarbejde med La Glace og Anna Chokolat. Michael René fortæller at han oplevede en enorm stor variation i både bitterhed, syre, tørhed, cremethed og kakaosmag. Kig her og find ud af hvilken mørk chokolade,…
Fødevareekspert Michael René smagstester boller i karry for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke typer af boller i karry, der er på det danske marked og læs hvilke, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 12. sep. 2017, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for Boller i…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags chokoladekugler med lakridsfra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes chokoladekugler med lakrids fra Anthon Berg, Irmas, Vores, Premieur, Magasin, Johan Bülow, House of Denmark og Sv. Michelsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 7. sep. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags ristede løg fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes ristede løg fra Budget, First Price, COOP, Kania, Øgo, Bänche, Rema1000 og Änglamark. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 31. aug. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for ristede løg her >> . Annonce:…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Tortilla chips fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af Tortilla chips. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 24. august. 2017, læs mere >> . . Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige solbærmarmelader fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen og stjernekokken Rune Kromann. Der testes solbærmarmelader fra Änglamark, Bellafonde, Rema 1000, Levevis, COOP, Den Gamle Fabrik, Frugtgården og Fynbo. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 17. august. 2017, læs mere >> Søndagsavisen. Kendt solbærmarmelade blandt de dårligste, 17. aug. 2017, læs mere >>…
Smagstest af tonicvand overrasker positivt Fødevareekspert Michael René som smagsevaluerer og smagstester tonicvand fra de danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart sammen med den anden smagsdommer Michael Sperling. De to dommere tester i alt 8 forskellige varianter af billige og delikate tonicvand. Se hvilken variant af tonicvand, der er bedst og hvilken du…