Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagstester køderstatningsprodukter fra danske supermarkeder med Forbrugerrådets smagsdesigner Peter Skjødt og journalist Lars Nøhr Andresen. Der testes 10 forskellige varianter af køderstatningsprodukter, men hvilke produkter er egentlig bedst, når det handler om smag og sansning? Se evalueringen af alle produkterne hos forbrugerrådet Tænk d. 14. jan. 2019, læs mere >> Annonce . NYHED:…
Fødevareekspert Michael René smagstester kransekage til nytårs aften for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Der er testet kransekage fra Sommerbird, Bodenhoff, Kvickly, Holms, Lagkagehuset, Emmerys og Rein Van Hauen. Men inden vi starter med den store præsentation af bagt kransekage til nytåret, så kan du læse vores kæmpe gennemgang og definition af kransekage i…
Fødevareekspert Michael René laver smagstest og smagsevaluering af forskellige former for kirsebærsovs for Politiken i samarbejde med Journalist Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke former for kirsebærsovs, der klarer sig bedst – er det mon de billige varianter eller de dyre varianter af kirsebærsovs, der klarer sig bedst? Testvinderen er Klaus Meyers kirsebærsovs, og på andenpladsen…
Fødevareekspert Michael René laver smagstest og smagsevaluering af forskellige former for brunkager for Politiken i samarbejde med Journalist Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke former for brunkager der klarer sig bedst – er det mon de billige varianter eller de dyre varianter af brunkager, der klarer sig bedst? Testvinderen er Rema1000s brunkager og på andenpladsen lander…
Der er måske mange som husker produktet “hvid cola” for mange år tilbage. Nedenfor i videoen er en opskrift og en guide til, hvordan du laver noget, der kommer meget tæt på netop hvid cola. Klik herunder og se videoen: Kemiske detaljer om Casein Casein er en del af proteinet i mælk, og Casein har…
Fødevareekspert Michael René smagstester æblegløgg uden alkohol med julekrydderier for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Der er testet æblegløgg fra hhv.: Kroghs, Snoremark, Nybro Frugtplantage, Meyers & Løgimose. Se hvilke typer af æblegløgg uden alkohol med julekrydderier, der er mest snag af jul i. Se også hvilke julegløgg, der falder igennem og ikke formår at få så…
Fredagsslik smager fantastisk og er en tradition i mange hjem. Fredagsslik er også noget som børn og barnlige voksne glæder sig til at lukke ugen ned på, men hvilke type af fredagsslik smager egentlig bedst, og hvilken fredagsslik er sammensat perfekt rent sensorisk og smagsmæssigt? Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 7 forskellige poser med fredagsslik…
Fødevareekspert Michael René smagstester chokoladejulekalendere til voksne for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Konkret er der testet julekalenderchokolade fra hhv.: Xocolatl, Magasin Chokolade, Simply Chocolate, Sv. Michelsen, Lentz og Woodshade. Se hvilke typer af chokoladejulekalendere til voksne, der smager bedst og som er de mest delikate chokoladejulekalendere. Læs også om det kan betale sig at betale…
Fødevareekspert Michael René har sammen med Preben Vestergaard Hansen testet baby-smoothies for Startpakke.com og Ritzau. Dertil er der lavet smagstest af baby-smoothies. Se resultatet i Næstveds netavis, hvor fakta om det ernæringsmæssige indhold er skitseret samt videoen med smagstest af de mange babysmoothies er præsenteret. Se også den ernæringsmæssige analyse i videoen nedenfor samt smagstesten…
Fødevareekspert Michael René tester lommetørklæder for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Resultatet viser, at der er stor forskel på blødhed og pris. Se hvilke enorme variationer, der er på tykkelsen af lommetørklæder, kvaliteten og ikke mindst hvor bløde de er, når nu næsen løber. Vi kan afsløre, at man generelt kommer langt ved…
Fødevareekspert Michael René smagstester baby-smoothies for børn 6 mdr+. Der er analyseret 30 forskellige smoothies både ernæringsmæssigt og indholdsmæssigt, og så er der lavet smagstest af 8 udvalgte baby-smoothies. Der præsenteres to videoer i alt. Først får du en video med smagstest og ingredienser, og dernæst får du en video om ernæring og indholdsstoffer. Video: Smagstest…
Fødevareekspert Michael René smagstester halspastiller for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Se hvilke typer af halspastiller, der er bedst til at friske halsen godt op? Læs også hvilke halspastiller, der er det rene slik uden nogen særlig effekt på at friske halsen op. Vi kan afsløre, at “Halls – Blå halspastiller” vinder denne…
Havregryn er både lækre og sunde, men af og til så får man købt en variant, der er melet og klæg i konsistensen ved en fejl. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester finvalsede havregryn fra danske supermarkeder med beboerbladet.dks journalist Mette Lauth. Så nu kan du nemt se, hvilke gryn du bør investere i næste gang du…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester granola til morgenmad og snacks for Politiken i samarbejde med journalist Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke typer af granola, der klarer sig bedst i denne store smagstest, og se hvilke der klarer sig mindre godt i testen. Jeg kan afsløre at firmaet “Grød” løber med sejren i forhold til smag…
Fødevareekspert Michael René smagstester rapsolie for Politiken i samarbejde med journalist Line Felholt. Se hvilke typer af koldpresset rapsolie, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen, d. 14. aug. 2018, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for rapsolie i vores leksikon >> Annonce