Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Pommes frites fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige varianter af kartoffelpindene: “Pommes frites”. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 16. Feb. 2017, læs mere >> . . Annonce: Klik og find din bestseller her >> …
Fødevareekspert Michael René smagstester et udvalg af havregryn for Politiken i samarbejde med journalist Nanna Martensen. Se hvilke havregryn, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 13. feb. 2017, læs mere >> Klik og se vores smagsdeskriptorer for havregryn i vores leksikon >> . Annonce: Klik og find din…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester måltidssalater fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af måltidssalater samlet. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 20. Jan. 2017, læs mere >> . . .. Annonce Der er ikke langt fra måltidssalater til gode måltidskasser Find din næste gode måltidskasse på Måltidskasser.com >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Skovbær-te fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af Skovbær-te samlet. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 12. Jan. 2017, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester havregryn fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige havregryn samlet. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 6. Jan. 2017, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester to typer af Pizzaer fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 5 forskellige pizzaer med Pepperoni og 5 pizzaer med blandet kødfyld. Samlet testes der 10 pizzaer. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 29. Dec. 2016, læs mere >> . . .. Annonce: Klik og find…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester snegle fra en lang række brødudsalg fra Lagkagehuset, Netto, Kvickly, 7-Eleven m.fl. Testen udføres sammen med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 2 typer af snegle i kategorierne “Bløddejssnegle” altså snegle basseret på en tebolledej samt “Wienerbrødssnegle” dvs. snegle basseret på en god wienerbrødsdej. Der testes 4 forskellige…
Fødevareekspert Michael René smagstester i denne uge vingummi og vel at mærke smagsevaluering af de gule, de grønne og de røde vingummier. Det skal dog siges, at selve smagstesten ikke er blevet anvendt i artiklen, så vi giver dig et kort resumé af de vigtigste detaljer og forskelle på de tre farver af vingummier.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester dansvand med citrus fra en lang række producenter. Testen udføres sammen med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 7 forskellige typer af danskvand med citron og der er som altid enorm stor forskel på selv noget så simpelt som dansvand. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 10 til 13.…
Fødevareekspert Michael René smagstester i denne uge lys og mørk pålægschokolade, og han laver en konkret evaluering af smagsegenskaber af chokoladepålæg på hhv. lyst hvedebrød og rugbrød for at teste den samlede oplevelse på fire kombinationer af chokolade og brød. Smagstesten af chokoladepålæg laves i samarbejde med avisen MetroXpress og journalist Julie Alberte Schoen, 31. okt. 2016,…
Fødevareekspert, lektor samt forfatter i sensorik Michael René har smagstestet birkes og giver her en evaluering af, hvad birkes kan tilføre til dit morgenbord og ikke mindst, hvad dine birkes kan tilføre dine rundstykker. Interviewet er lavet sammen med Julie Schoen, mx.dk, 21. okt. 2016, MetroXpress side 6, læs mere >>
Fødevareekspert Michael René smagstester den såkaldte “kopi” af Parmesan eller parmesan “look a’like” nemlig osten “Grana Padano“. Michael René smagstester Grana Padano med Tanya Kalaya Junge Meibom og journalist Louise A. Poulsen. Smagstest af Grana Padano smagsevalueres i en blindtest, hvor de to dommerne laver en smagstest af Grana Padano individuelt og de beskriver aroma, smag, flavour, mundfornemmelse, konsistens…