Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre. Han er også ambassadør for Stop spild af mad.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt live på Tv til både Tv2 og DR samt i radioindslag landet rundt og alle skriftlige medier som Politiken, Gastro, Tænk, Stiftidender landet rundt, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René hjalp journalist Peter Nordholm Andersen, der er redaktør på magasinet Økologisk fra Økologisk landsforening, med fakta indenfor sensorik. Det er dels blevet til to podcast samt en artikel i medlemsbladet, hvor en test af hvad børn synes om økologisk slik i en sammenligning med konventionelt slik er testet både med synet, men…
Smagstest og smagsevaluering af smørbare blandingsprodukter er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af smørbare blandingsprodukter indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret…
Smagstest og smagsevaluering af fetaost er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af Fetaoste indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret og…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på omstillingen fra rødt kød til mere sunde alternativer i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 12. sep. 2022, læs mere >> Se aflsutningen…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på omstillingen fra konventionelt mad til mere økologisk og lokale varer i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 5. sep. 2022, læs mere >>…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert og madspildsambassadør Michael René hjælper en casefamile med at få styr på madspildet i samarbejde med redaktionen hos Idenyt – se med og vurder, hvorledes det mon kommer til at gå i den måned som forsøget løber over, d. 31. aug. 2022, læs mere >> Se aflsutningen af hele interventionen d. 19. okt. 2022,…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…
Fødevareekspert Michael René arbejder med ugebladet „Ude og Hjemme“ i et fast ugentligt samarbejde med den innoverende journalist Gitte Gerner: Det hele er absolut i bæredygtighedens tegn i et helt nye koncept benævnt „Brug det hele“ i samarbejde med Stop Wasting Food (Stop Spild Af Mad) og ikke mindre end Selina Juul. Denne artikel i…