Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer Mozzarellaost
Smagstest og smagsevaluering af mozzarellaost er foretaget af Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af Mozzarellaoste indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret og bedømt…