Smagstest og smagsevaluering af fetaost er foretaget af fødevareekspert Michael René, der tester disse med Christine Bille, der er selvstændig gastronomisk kok og forfatter og journalist Line Felholt fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af Fetaoste indkøbt i danske supermarkeder. Der er analyseret og…
Fødevareekspert Michael René smagstester vegansk smør for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke typer af vegansk smør, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. Der testes 5 forskellige veganske smør fra hhv. Becel, Naturli, Rapunzel, Nutana og COOPs plantemagarine. Publiceret i Politiken d. 3. mar. 2018,…
Fødevareekspert Michael René har smagstestet hele 12 typer af mørk chokolade med en kakaoprocent på 70% +/- 2% med Forbrugerrådet Tænk i samarbejde med La Glace og Anna Chokolat. Michael René fortæller at han oplevede en enorm stor variation i både bitterhed, syre, tørhed, cremethed og kakaosmag. Kig her og find ud af hvilken mørk chokolade,…
Smagstest af yoghurt med jordbær er udført af fødevareekspert Michael René, der smagsevaluerer yoghurt med jordbær i samarbejde med Søndagsavisen og Journalist Louise Poulsen. Samlet er der testet og prøvesmagt yoghurt med jordbær i blindtest af to smagsdommere. De to dommere smagstester yoghurt med jordbær individuelt til at starte med og så rapportere de karakter og kommentarer…