Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer rødbede
Smagstest og smagsevaluering af rødbede er foretaget af Michael René, der tester disse med tidligere restauratør Claes Petersen, der har været indehaver af frokostrestauranten Restaurant Kronborg i København og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Testen er lavet i samarbejde med Københavns Professionshøjskole. Praktisk er der testes 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på…