Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer hvidløgsdressing

Fødevareekspert Michael René smagstester hvidløgsdressing fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af hvidløgsdressinger, men hvilke produkter er egentlig bedst, når det handler om smag og sansning?

Vinderen er en hvidløgsdressing fra Rema1000. Så i dette tilfælde er det altså et private label, der flotter sig rent sensorisk og smagsmæssigt. Se evalueringen af alle produkterne i Søndagsavisen d. 28. jun. 2018, Læs analysen >> Resultater >>

 

Annonce

.

NYHED: Er du interesseret i madkundskab, smagstest og sanselighed af mad, fødevarer, ingredienser og måltider, så er Michael Renés bog om sensorik udkommet.

Du får 306 sider og 5 kapitler med sensorisk teori, metoder og øvelser. Læs omtale og bagsiden her >>

René, M. (2018). Sensorisk teori, metoder og øvelser, 1. ed. Polyteknisk Forlag, ISBN: 978-87-502-1132-7. Klik, køb og læs mere >>
.

.