Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvor er der flest E-numre?
Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler? Og hvilken kage er der flest E-numre i? Se og læs med når lektor og fødevareekspert Michael René under søger alle disse spørgsmål nærmere. Bliv klogere på, hvad der egentlig er i kager som træstammer, men også i romkugler og snøfler.
Contents
Video: Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler?
Se videopræsentationen af, hvad der er i romkugler, træstammer og snøfler herunder og få svar på, hvilken vare der indeholder flest E-numre. Premiere søndag d. 12. sep. 2021 kl. 8:00:
Ingrediensliste på romkugler – Hvad er der i romkugler?
Her angives hvilke ingredienser, der er listet på varedeklarationen af romkugler:
| 1 | Sukker |
| 2 | Hvedemel |
| 3 | Glukose-fruktose Sirup |
| 4 | Rapsolie |
| 5 | Palmeolie |
| 6 | Rapsolie |
| 7 | Sheaolie |
| 8 | Vand |
| 9 | Fedtfattig kakaopulver |
| 10 | E422 Glycerol |
| 11 | Skrabeæg |
| 12 | Hvedestivelse |
| 13 | Majsstivelse |
| 14 | Risstivelse |
| 15 | Havreflager |
| 16 | Aroma |
| 17 | Hindbær |
| 18 | Jordbær |
| 19 | Abrikos |
| 20 | Æble |
| 21 | Banan |
| 22 | Appelsin |
| 23 | Blåbær |
| 24 | Alkohol |
| 25 | Skummetmælkspulver |
| 26 | Dextrose |
| 27 | Salt |
| 28 | Rom (alkohol, jamica) |
| 29 | Mælkeprotein |
| 30 | E202 Kaliumsorbat (salt af sorbinsyre) |
| 31 | Palmefedt (hærdet fedtstof) |
| 32 | Rapsfedt (hærdet fedtstof) |
| 33 | E322 Lecithin (solsikke eller raps) |
| 34 | E471 Mono- og diglycerider |
| 35 | Vitamin A (fra margarine) |
| 36 | Vallepulver (fra Mælk) |
| 37 | Majsstivelse (modificeret stivelse) |
| 38 | Kartoffelstivelse (modificeret stivelse) |
| 39 | Kakaomasse |
| 40 | Kakaosmør |
| 41 | Koncentreret appelsinsaft |
| 42 | Hasselnødder |
| 43 | E262 Natriumacetat (salt af eddikesyre) |
| 44 | E330 Citronsyre |
| 45 | E331 Mononatriumcitrat (salt af citronsyre) |
| 46 | Sojamel |
| 47 | Hvedegluten |
| 48 | Mandler |
| 49 | Sødmælkspulver |
| 50 | Kokosmel |
| 51 | Koncentreret citronsaft |
Romkuglerne i mærket Xtra er et privat label produceret af Dancake A/S og er et produkt købt i en af Coops mange butikker i sommeren 2021.
Alle E-numre i både romkugler, træstammer og snøfler er skitseret funktionelt nederst i denne artikel.
Romkuglerne fra mærket Xtra indeholder 51 ingredienser, men der er enkelte overlap på ingredienslisten og det betyder at der kun er 46 forskellige ingredienser tilsat. 46 ingredienser er dog også en del. Heraf er der 7 E-numre.
Hvor meget energi er der i romkugler?
Energimæssigt er der 1655 kJ energi pr. 100 gram romkugle, så der er meget forventeligt meget energi i romkugler. Energifordelingen ser således ud i romkuglerne fra Xtra:
| Energi | 1655 | kJ/100g |
| Energi | 394 | Kcal/100g |
| Fedt | 13 | g/100g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4,7 | g/100g |
| Kulhydrat | 63 | g/100g |
| heraf sukkerarter | 40 | g/100g |
| Protein | 4,2 | g/100g |
| Salt | 0,7 | g/100g |
Ingrediensliste på snøfler – Hvad er der i snøfler?
Her angives hvilke ingredienser, der er listet på varedeklarationen af snøfler:
| 1 | Sukker |
| 2 | Vand |
| 3 | Æble |
| 4 | Appelsin |
| 5 | Abrikos |
| 6 | E440 Pektin |
| 7 | E1442 Hydroxypropyl distivelsesfosfat (HDP) |
| 8 | E330 Citronsyre |
| 9 | E331 Mononatriumcitrat (salt af citronsyre) |
| 10 | Appelsinolie |
| 11 | E202 Kaliumsorbat (salt af sorbinsyre) |
| 12 | E471 Mono- og diglycerider |
| 13 | Hvedemel |
| 14 | Sukker |
| 15 | Palmeolie |
| 16 | Rapsolie |
| 17 | Sheaolie |
| 18 | Invertsukker (glukose og fruktose) |
| 19 | Palmeolie |
| 20 | Vand |
| 21 | Rapsolie |
| 22 | Salt |
| 23 | E471 Mono- og diglycerider (nævnt tidligere på listen) |
| 24 | E475 Polyglycerolestere af fedtsyrer |
| 25 | Æg |
| 26 | Hvedestivelse |
| 27 | Fedtfattig kakaopulver 1% |
| 28 | Vallepulver (fra mælk) |
| 29 | E422 Glycerol |
| 30 | E471 Mono- og diglycerider (nævnt tidligere på listen) |
| 31 | E322 Lecithin (solsikke eller raps) |
| 32 | E475 Polyglycerolestere af fedtsyrer (nævnt tidligere på listen) |
| 33 | E470a Natrium-, Kalium- og Calciumsalte af fedtsyrer |
| 34 | E503 Hjortakssalt (ammoniumkarbonat) |
| 35 | E450 Dinatriumdifosfat |
| 36 | E500 Natriumhydrogenkarbonat |
| 37 | E501 Potaske (kaliumkarbonat) |
| 38 | Rom |
| 39 | Vanilje |
| 40 | Salt |
| 41 | Skummetmælkspulver |
| 42 | Tørret glukosesirup (hvede) |
| 43 | E330 Citronsyre |
| 44 | Honning |
| 45 | Kanel |
| 46 | Nellike |
| 47 | E150c Ammonieret karamel, kulør |
| 48 | E412 Guargummi |
| 49 | E281 Natriumpropionat (salt af propionsyre) |
| 50 | Naturlig vaniljeekstrakt |
| 51 | Vaniljekorn |
| 52 | Kartoffelstivelse |
Snøflerne er produceret af Bisca A/S og er købt i Netto.
Alle E-numre i både romkugler, træstammer og snøfler er skitseret funktionelt nederst i denne artikel.
Snøfkerne indeholder 52 ingredienser, men der er enkelte overlap på ingredienslisten og det betyder at der kun er 43 forskellige ingredienser tilsat. 43 ingredienser er dog også en del. Heraf er der hele 17 forskellige E-numre og dermed er der flest E-numre i Snøfler samlet af alle kager som romkugler træstammer og snøfler.
Hvor meget energi er der i snøfler?
Energimæssigt er der 1770 kJ energi pr. 100 gram snøfler, så der er meget forventeligt meget energi i disse. Energifordelingen ser således ud i snøfler:
| Energi | 1770 | kJ/100g |
| Energi | 421 | Kcal/100g |
| Fedt | 16 | g/100g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8 | g/100g |
| Kulhydrat | 65 | g/100g |
| heraf sukkerarter | 43 | g/100g |
| Kostfibre | 0,9 | g/100g |
| Protein | 3,4 | g/100g |
| Salt | 1,6 | g/100g |
Ingrediensliste på træstammer – Hvad er der i træstammer?
Her angives hvilke ingredienser, der er listet på varedeklarationen af træstammer:
| 1 | Sukker |
| 2 | Havregryn |
| 3 | Palmeolie |
| 4 | Rapsolie |
| 5 | Mandler |
| 6 | Kakaopulver 3% |
| 7 | Glukose |
| 8 | E420 Sorbitol |
| 9 | Invertsukkersirup |
| 10 | E422 Glycerol |
| 11 | E322 Lecithin (solsikke) |
| 12 | E471 Mono- og diglycerider |
| 13 | E475 Polyglycerolestere af fedtsyrer |
| 14 | E402 Kaliumalginat |
| 15 | Ethanol |
| 16 | Aroma |
| 17 | Salt |
| 18 | E281 Natriumpropionat (salt af propionsyre) |
| 19 | E202 Kaliumsorbat (salt af sorbinsyre) |
| 20 | E330 Citronsyre |
Træstammerne er fra mærket Royal og er produceret af Royal Biscuit Co. og er købt i Aldi.
Alle E-numre i både romkugler, træstammer og snøfler er skitseret funktionelt nederst i denne artikel.
Træstammer fra mærket Xtra indeholder 20 ingredienser og heraf er der 9 E-numre. Det er vigtigt at understrege at alle E-numre er angivet som tekst på deklarationen og er ikke angivet med et nummer. Vi har dog oversat navnet og har angivet både navn og e-nummer i tabellen ovenfor.
Hvor meget energi er der i træstammer?
Energimæssigt er der 2037 kJ energi pr. 100 gram træstamme, så der er meget forventeligt meget energi i disse. Energifordelingen ser således ud i træstammerne fra Royal:
| Energi | 2037 | kJ/100g |
| Energi | 486 | Kcal/100g |
| Fedt | 24 | g/100g |
| heraf mættede fedtsyrer | 10 | g/100g |
| Kulhydrat | 61 | g/100g |
| heraf sukkerarter | 41 | g/100g |
| Protein | 5,1 | g/100g |
| Salt | 0,3 | g/100g |
Michael René i Tv2 Go’ Morgen Danmarks sommertest
Test af koldskål.
Klik, læs og se vinderen her >>
Michael René i Tv2 Go’ Morgen Danmarks sommertest
Test af hvidløgsflütes.
Klik, læs og se vinderen her >>
Michael René i Tv2 Go’ Morgen Danmarks sommertest
Test af sodavands frys-selv-is.
Klik, læs og se vinderen her >>
Overblik og alle E-numre i kager som romkugler, træstammer og snøfler
Her angives et indblik i hvilke e-numre der er i kager som romkugler, træstammer og snøfler samt deres funktion.
| E150c Ammonieret karamel, kulør | Farve |
| E202 Kaliumsorbat (salt af sorbinsyre) | Konserveringsmiddel // Surhedsregulerende middel |
| E262 Natriumacetat (salt af eddikesyre) | Surhedsregulerende middel |
| E281 Natriumpropionat (salt af propionsyre) | Surhedsregulerende middel |
| E300 Ascorbinsyre (vitamin C) | Surhedsregulerende middel |
| E322 Lecithin (solsikke eller raps) | Emulgator |
| E330 Citronsyre | Surhedsregulerende middel |
| E331 Mononatriumcitrat (salt af citronsyre) | Surhedsregulerende middel |
| E412 Guargummi | Konsistensforbedrende middel |
| E422 Glycerol | Konsistensforbedrende middel & Fugtgivende middel |
| E440 Pektin | Konsistensforbedrende middel |
| E450 Dinatriumdifosfat | Surhedsregulerende middel |
| E470a Natrium-, Kalium- og Calciumsalte af fedtsyrer | Emulgator og stabilisator |
| E471 Mono- og diglycerider | Emulgator og stabilisator |
| E475 Polyglycerolestere af fedtsyrer | Emulgator og stabilisator |
| E476 Polyglycerolpolyricinoleat | Emulgator og stabilisator |
| E500 Natriumhydrogenkarbonat | Hævemiddel |
| E501 Potaske (kaliumkarbonat) | Hævemiddel |
| E503 Hjortakssalt (ammoniumkarbonat) | Hævemiddel |
| E1442 Hydroxypropyl distivelsesfosfat (HDP) | Konsistensforbedrende middel |
Samlet er der 20 forskellige e-numre i romkugler, træstammer og snøfler. E-numrene agerer funktionelt med hhv.: farve, konsistens, syre for at konservere, emulgator for at samle vand og fedt samt hævemidler for at øge voluminet af kagen. Så funktionelt er de ret uskyldige, men der er stadig mange e-numre og ingredienser i en række af ovenstående kager fra artiklen.
FAQ: Hvad er der i romkugler, træstammer og snøfler?
Romkuglerne fra vores undersøgelse indeholder 46 forskellige ingredienser og heraf 9 e-numre. Energimæssigt er der 1655 kJ/100 g. Indholdsmæssigt er der konsistensforbedrende midler som stivelse, fibre, sukkerarter og sirupper, emulgatorer, alkohol som rom, fedt/olie, surhedsregulerende midler, smag og et væld af frugter og bær for at give en god smag.
Træstammer fra vores undersøgelse indeholder kun 20 forskellige ingredienser og heraf 9 e-numre. Energimæssigt er der 2037 kJ/100 g. Indholdsmæssigt er der konsistensforbedrende midler som sukker, havregryn, mandler, kaliumalginat og invertsukkersirup, emulgatorer, alkohol, surhedsregulerende midler, olie og smag og aromastoffer for at give en god smag.
Snøflerne fra vores undersøgelse indeholder 43 forskellige ingredienser og heraf 17 e-numre. Energimæssigt er der 1770 kJ/100 g. Indholdsmæssigt er der konsistensforbedrende midler som mel, stivelse, pektin, guargummi, vallepulver, skummetmælkspulver, invert sukker, honning, emulgatorer, alkohol som rom, surhedsregulerende midler, olie, smag og frugt og bær samt kanel, vanilje og nellike for at give en god smag.