Michael René har over 15 års erfaring som foredragsholder, vært og moderator, og vi har fem piv-skarpe og aktuelle foredrag klar til jer. Han varetager også opgaver som moderator og vært til jeres arrangement. Kontakt os her og lad os vende idéer >>.
Emner: A. moderator og vært til jeres arrangement. B. Fødevarekvalitet, sensorik og fødevarekemi. C. Rengøring, hygiejne og pletfjerning, statistik & hygiejne. D. Foredrag om æbler og brygning af æblecider.
.Kunderne siger:
„Tusind tak for et fantastisk foredrag. Det var rigtig spændende, sjovt og interessant. Alle var meget begejstrede. Debatten er fortsat i dag og der er blevet indkøbt vaskebolde, klude mm. i stor stil. Du har gjort et stort indtryk på os„. Ladies Circle 105, 2016
.
Moderator og vært Michael René fik muligheden for at introducere „Skolemad 2030‟ og den sublime talerække af fantastiske forskere, organisationer og oplægsholdere fra ind- og udland.
Brygning af æblecider – den store bryggeguide og Smagstest af æblesorter af Michael René
Vil du gerne lave dit helt eget bryg derhjemme, så er brygning af æblecider en måde at komme i gang på. Michael René har brygget æblecider i mere end 12 år, og deler sine erfaringer med jer. Du får et indblik i en række sensoriske faktorer i en æblecider. Du får gode råd til, hvad du bør gøre, og hvad du ikke skal gøre, når du brygger. Det hele krydres med et indblik i produktionen samt æblernes fantastiske univers.
Tid: 1 x 60 min incl. spørgsmål, varenr.: 100155. Klik og kontakt Michael René her >>
.
Sans verden: En rejse i smagens forunderlige verden
Michael René’s spændende foredrag „Sans verden‟ gennemgår levende smagens fantastiske univers, hvordan virker vores sanser fysiologisk, hvordan arbejdes der praktisk med produktudvikling, hvilke faktorer er væsentlige for den fødevaremæssige oplevelse, hvilke metoder er anvendelige til at bedømme og evaluere fødevarer for at optimere kvalitet bedst muligt.
Tid: 2 x 45 minutter, varenr.: 100152. Klik og kontakt Michael René her >>
.
WANTED: MRSA, Campylobacter, Salmonella & Listeria + rengøringsmidlers kemi
Michael Renés underholdende foredrag gennemgår fire af de nok mest berygtede og omtalte bakterier mediemæssigt det seneste halve år. Michael René giver en introduktion til, hvad bakterier er for en størrelse, og hvilke evner de omtalte fire ”Most Wanted” bakterier har, hvilke fødevarer og vækstforhold bakterierne foretrækker. Samlet en god forståelse for disse små og næsten usynlige mikroorganismer. Dertil krydres det hele med en god introduktion til rengøringsmidlers kemi og sammensætning. Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad – tør du blive væk?.
Michael Renés underholdende foredrag gennemgår fire af de nok mest berygtede og omtalte bakterier mediemæssigt det seneste halve år. Michael René giver en introduktion til, hvad bakterier er for en størrelse, og hvilke evner de omtalte fire ”Most Wanted” bakterier har, hvilke fødevarer og vækstforhold bakterierne foretrækker. Samlet en god forståelse for disse små og næsten usynlige mikroorganismer. Dertil krydres det hele med gode eksempler fra hverdagen. Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad – tør du blive væk?.
Michael Renés har designet dette foredrag til alle mennesker med interesse i køkkenhygiejne også køkkenpersonale, SOSU- og SOPU-assistenter, social og sundhedshjælpere, journalister og mange andre, der færdes og har en naturlig interesse i god køkkenhygiejne. Michael René har et hav af underholdende, interessante og overraskende eksempler i sit foredrag. Der fokuseres i dette foredrag på de fire nok mest berygtede bakterier mediemæssigt igennem de senere år. Der gives en introduktion til, hvad bakterier er? Og hvilke evner de fire populære „Most Wanted‟ bakterier har? Dertil gennemgås skimmelsvampe og der gives en dyb indsigt i rengøringsmidlers kemi og funktion.
Samlet giver dette foredrag en god forståelse for alle disse små og næsten usynlige mikroorganismer skimmelsvampe som bakterier, og du får indsigt i den kemi dine rengøringsmidler er produceret af. Det hele krydres med gode eksempler fra vores hverdag og der præsenteres en række cases og flere gruppeopgaver til kursisterne.
Livet er for kort til nullermænd og dårlig mad – tør du blive væk?.
Kunderne siger:
„Tusind tak for et fantastisk foredrag. Det var rigtig spændende, sjovt og interessant. Alle var meget begejstrede. Debatten er fortsat i dag og der er blevet indkøbt vaskebolde, klude mm. i stor stil. Du har gjort et stort indtryk på os„.
Ladies Circle 105, 2016
.
Talentkursus i statistik #001
Michael René præsenterer kvantitativ statistik og en serie af modeller i et forløb over 8 timer. Du præsenteres for følgende analyser og begreber: en- og to-sidet hypoteser, P-værdi, test- og tabelværdi, signifikansniveau og statistiske konklusioner og analyse. Der øves og regnes opgaver indenfor test på varianser, middelværdier, samt lineære modellering og test af diskrete antalstabeller.
Du præsenteres for normalfordelinger og test af en, to og flere middelværdier i de velkendte modeller som: One-sample test, Parret og U-Parret test og Anova (en-sidet variansanalyse). Der gennemgås yderligere statistiske test på en, to og flere varianser i Bartletts og Hartleys test.
Der fokuseres på det faktum at test ”kun kan anvendes, når forudsætningerne er opfyldt”. Der ses på forudsætninger som uafhængighed, normalitet og varianshomogenitet samt øvrige forudsætningsanalyser.
Dato: 2. Maj i København & 3. Maj i Århus
tilmeld dig her >>
Tid: 300 minutter, varenr.: 100153. Klik og kontakt Michael René her >>
.
Kunderne siger:
„Tusind tak for et fantastisk foredrag. Det var rigtig spændende, sjovt og interessant. Alle var meget begejstrede. Debatten er fortsat i dag og der er blevet indkøbt vaskebolde, klude mm. i stor stil. Du har gjort et stort indtryk på os„.
Ladies Circle 105, 2016
.
Michael Renés afholdte foredrag, moderator og værtsarrangementer
Vært og moderartor for arrangementet „Skolemad 2030‟, Københavns Universitet, 21. sep. 2022, læs mere
Brygning af æblecider – den store bryggeguide og Smagstest af æblesorter. Brewers Inc. 2. okt. 2019.
Brygning af æblecider – den store bryggeguide og Smagstest af æblesorter. Brewers Inc. 29. aug. 2019.
World Barbeque Association, WBQA på Roskilde Dyrskue og til VM i Grill 2019, „SANS VERDENEN‟, 31. maj. 2019.
Ladies Circle Danmark på en lokation i Kbh. „WANTED 3. ed.‟ – MRSA, Campylobacter, Salmonella & Listeria vs. rengøringsmiddelkemi, 5. okt. 2016.
HTX Århus, Madkemi og sensorik, jan. 2014.
Køge gymnasium og HTX, Madkemi og sensorik, 20. dec. 2012.
Ørestadens gymnasium, Madkemi og sensorik, 4. og 6. dec. 2012.
Høje Tåstrup gymnasium, Madkemi og sensorik, 1. og 2. nov. 2012
Høstfest P/F Kongevang , foredrag om produktion af cider og æblemost, 29. sep. 2012
Mærsk Mc-Kinney Møllers videncenter, Madkemi og sensorik, 1. apr. 2012
Rådet for bedre hygiejne, mediekommunikation af fødevare og hygiejne, 29. mar. 2012
Høje Tåstrup gymnasium, Madkemi og sensorik, jan. 2012
Odense Kongrescenter, Danish Entrepreneurship Award, Nudge Camp, 17. nov. 2011
Gymnasielærere i DK, Metropol, Madkemi og sensorik, dec 2010
Høje Tåstrups gymnasium, Madkemi og sensorik, dec 2010
Gymnasielærere i DK, Metropol, Madkemi og sensorik, nov 2010
Dr. Oetker, dialog og konsulentbistand, 2007
La Glace, Købehavn, hygiejnisk konsulentbistand, 2007
Karin Falcks køkken, København, hygiejneforedrag og konsulentbistand, 2007
Hør mere >>
.
Praktisk ved forsamlinger over 30 mennesker skal I blot stille en bærbar microport (mikrofon) og lydanlæg samt en PC koblet op på Internettet til rådighed, så underholder Michael René jeres publikum i enten to gange 45 minutter eller 60 minutter betinget af, hvilket foredrag I foretrækker.
