Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Test af termokopper er lavet af Michael René sammen med journalist Line Felholt og meddommer Niels Moestrup, der er walk & talk coach, arrangør af Camino-vandringer. Artiklen og testen er lavet til avisen Politiken. Der er testet for funktionalitet, fastholdelse af temperatur, muligheder for en høj hygiejne og rengøring af termokoppen. Vi har testet termokopper…
Fødevarekandidat, lektor og ingeniør Michael René, ofte citeret som fødevareekspert Michael René, giver her en grundig introduktion til mandler, abrikoser og marcipan. Vi kigger på, hvilken kemi, der arbejder sensorisk og kvalitetsmæssigt i disse produkter samt hvilke marcipantyper og et par ingredienser og et indblik i et par E-numre fra marcipan. Sidst men ikke mindst får du…
Test af drikkedunke er lavet af Michael René sammen med journalist Line Felholt og meddommer Niels Moestrup, der er walk & talk coach, arrangør af Camino-vandringer. Artiklen og testen er lavet til avisen Politiken. Der er testet for funktionalitet, muligheder for en høj hygiejne og rengøring af drikkedunken. Vi har testet produkter fra hhv. Hummel,…
Hummus smager godt på et stykke lækkert brød eller som tilbehør i en delikat ret. Der er dog enorm stor forskel på de mange forskellige former for hummus, som sælges i markedet. Fødevareekspert Michael René tester hummus sammen med forbrugerrådet Tænk samt tilrettelægger og projektleder Gitte Sørensen. I smagspanelet er der tre garvede smagsdommere: Claus…
Fødevareekspert Michael René smagstester nyheder indenfor sommeris sammen med journalist Maren Urban Swart og videofotograf Mathias Røn Poulsen til BT d. 27. jun. 2020. Hvordan skal en god sommeris smage? Kort er der tre regler der skal være opfyldte i en god is: Label, brand og marketingsdelen på etiket og coveret af isen skal komme…
Smagstest af sojadrik og havredrik. Plantebaserede drikke er blevet absolut populære, og det er tydeligt at se, at de fylder godt på supermarkedernes hylder. Blandt de mange plantebaserede drikke, der er det havredrikken, som her i 2019/2020 sælger bedst. Fødevareekspert Michael René smagstester plantebaserede drikke i en smagstest af sojadrik og havredrik sammen med forbrugerrådet…
Fødevareekspert Michael René tester, hvordan du bedst får produceret et hvidt overtræk på dit hjemmelavet tyggegummi. Kig med og bliv klogere på, hvad der virker bedst. Du kan også se opskriften i vores artikel her: http://xn--pletvk-tua.dk/opskrift-paa-hjemmelavet-tyggegummi/#Overtraek_dit_tyggegummi_med_hvid_farve_8211_Opskrift_og_video >> Klik og abonner på vores Youtubekanal her >>
Opskrift på bananis af fødevareekspert Michael René. Brune bananer er tidligere blevet vist at være den frugt, der bliver smidt mest ud af (videnskab, 2018). På den baggrund giver det god mening at finde anvendelsesmuligheder for den brune banan, som vi nemt smider i bioaffald. Vi tester en opskrift og sammenligner opskriften lavet på hhv.…
Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af friskbagte pizzabrød i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Thomas Stig Jørgensen fra Hotel og restaurantskolen. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder og visse bagerier landet over. Alle de testede varianter er udvalgt og indkøbt af Politiken. Der er testet…
Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af kransekage i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Christine Bille. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder landet over. Der er både økologiske varianter, søde, men også varianter med en højere grad af bitterhed blandt de testede kransekager. Alle de testede…
Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af æbleskiver i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Christine Bille. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder landet over. Det betyder, at der både er økologiske varianter, søde, men også varianter med en højere grad af bitterhed blandt de testede æbleskiver.…
Fødevareekspert Michael René udfører en smagstest af chilisauce i samarbejde med journalist Line Felholt fra Politiken og kok Thomas Stig Jørgensen fra Hotel og restaurantskolen. Konkret er der testet de varianter, der nu er tilgængelige i supermarkeder landet over. Det betyder, at der både er økologiske varianter, søde, men også stærke varianter blandt de testede chilisaucer.…
Test af bæredygtige opvaskebørster evalueres af rengøringsekspert og lektor Michael René. Hvilken bærdygtig opvaskebørste er egentlig den bedste, når man evaluerer ergonomi, vaskeeffekt, vaske- og slibeegenskaber og hygiejne? Der er eksempler på bæredygtige opvaskebørster, der også indeholder plastik og nogle, der fælder som en uglet kat, der smider vinterpelsen i foråret. Kig med her og…
Fødevareekspert Michael René laver smagstest af sorte peberkorn i samarbejde med journalist Line Felholt og kok Thomas Stig Jørgensen fra Hotel og restaurantskolen. Konkret er der testet seks forskellige typer i mærkerne Santa Maria, Aurun, Fairglobe (øko), Rema 1000, Country Garden (øko) og Karlsens. Der er smagstestet både økologiske og ordinære “ikke økologiske” sorte peberkorn.…