Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer sommeris i kategorien vanilje og flødeis overtrukket med chokolade fra en lang række producenter som Hansen is, Häagen-Dazs, Mucci Premium, Butler’s choice, Hjem-is, Carte D’or og Premier is. Læs hvilke sensoriske forskelle, der er på dine sommeris med chokolade og nærstuder feltet sensorisk. Læs med og se vores anmeldelser af flødeis med chokolade i Søndagsavisen…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer barbequesovs fra en lang række af producenter HP Original, Heinz, Sweet Baby Ray’s, Santa Maria, Stokes, Gestus, Subb’s Smokey og COOP. Læs hvilke sensoriske forskelle, der er på dine BBQ-sovs og nærstuder feltet sensorisk. Læs med og se vores anmeldelser af BBQ-sovs i Søndagsavisen s. 12, d. 19. – 21. juni. 2015, se…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer hyldeblomst fra en lang række af producenter Grøn Balance, COOP Änglamark, Grønne Gaarden, Rynkeby, Kavli, Rema1000 og Budget. Læs hvilke sensoriske forskelle der er på et væld af hyldeblomstsaft. Læs med og få de første anmeldelser af hyldeblomstsaft i Søndagsavisen s. 16, d. 5 – 7. juni. 2015, se også webudgaven her >> Læs mere…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer fiskefrikadellerfra en lang række af producenter Steff Houlberg, Launis, Blue Ocean, Levevis, Atlantic, Fisk, COP – dit valg og Budget. Se hvilke forskelle, der er rent sensorisk på disse fiskefrikadeller. Læs med og få de første anmeldelser af fiskefrikadeller i Søndagsavisen s. 20, d. 29 – 31. maj. 2015, se også webudgaven her >> Læs…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer grovboller fra en lang række af producenter Kohberg, Schulstad/Lantmännen, Guldvang, levebrød. Se hvilke forskelle der er rent sensorisk på disse grovboller. Læs med og få de første anmeldelser af grovboller i Søndagsavisen s. 12, d. 15 – 17. maj. 2015, se også webudgaven her >> Læs mere om smagsprofilering af grovboller i vores leksikon…
Fødevarekandidat og sensoriker Michael René smagsevaluerer sorte Kalamata oliven for Søndagsavisen. Vi smagsevaluerer Oliven fra Irma, Urtekram, Tapaz, COOP, Food Planet, Vores Græske & Ideal. Hvilke af disse delikate oliven er mon din favorit? Se hvordan dine favoritter klare sig i vores anmeldelse og smagsevaluering i Søndagsavisen s. 12 d. 1. til 3. maj. 2015, samt på…
Fødevarekandidat og sensoriker Michael René smagsevaluerer remoulade for Søndagsavisen. Vi smagsevaluerer Graasten, Urtekram, Rema1000, Irma, Vilé, Smagens Køkken, X-tra, K-remoulade og Urtekram. Hvilken remoulade er din favorit? Se vores anmeldelse og smagsevaluering i Søndagsavisen s. 12 d. 13 til 15 mar. 2015, samt på søndagsavisen.dk d. 13. mar. 2015, læs mere >> .. Se vores smagsleksikon for remoulade…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer hindbærmarmelade fra en lang række af producenter som Den gamle fabrik, Smagens køkken, Budget, Coop Änglamark, St. Dalfoyr, Fynbo og Irmas marmelade. Hvordan mon mængden af bær korrelere med smagen af hindbær i marmeladerne? Læs med og få de første anmeldelser af marmelade i Søndagsavisen. 6. mar. 2015, s. 12, læs mere >>…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer rullepølse fra en stribe af producenter. Mon den billige variant klarer sig godt i blindtesten? Læs med og få de første anmeldelser af rullepølse. 23. – 25. jan. 2015, webudgave >> Søndagsavisen s. 12 læs mere >> Læs mere om smagsprofilering af rullepølse i vores leksikon >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer crossainter fra en lang række af producenter som 7-Eleven, Føtex, Lidl, Guldbageren, Lagkagehuset og Emmerys. Hvordan mon crossaint fra supermarkedet, kiosken og bageren klarer sig i blindtesten? Læs med og få de første anmeldelser af crossainter i Søndagsavisen. 23. jan. 2015, webudgave >> Læs mere om smagsprofilering af crossaint i vores leksikon…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer majs på dåse fra et væld af producenter. Mon den billige variant klarer sig godt i blindtesten? Læs med og få de første anmeldelser af dåsemajs. 16. – 18. jan. 2015, webudgave >> Søndagsavisen s. 12 læs mere >> . Læs mere om smagsprofilering af majs på dåse i vores leksikon >>
Fødevareekspert Michael René og Jannie Thorsteinsdottir (Stud. P.bsc. i Ernæring & Sundhed) smagsevaluerer rødkål fra Beauvais, Løgismose, Meyers, Coop Änglamark, Samsø Syltefabrik, First Price & Klostergarten for søndagsavisen. Læs med og få de første anmeldelser af julens lækre rødkål. 18. – 21. dec. 2014, webudgave >> Søndagsavisen s. 12 læs mere >>. . Farven i rødkål Rødkål…
Nøddecreme ~ smørechokolade, der også i almen tale benævnt som Nutella, smager dejligt på et stykke grovbrød som en god afslutning på en hård og effektiv arbejdsuge, men hvilke nøddecremer er de bedste på markedet lige nu? Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer nøddecreme for Søndagsavisen. Se hvordan din egen nøddecreme lander i blindsmagningen hos dommerpanelet, Søndagsavisen d. 19…