Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre. Han er også ambassadør for Stop spild af mad.
Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt live på Tv til både Tv2 og DR samt i radioindslag landet rundt og alle skriftlige medier som Politiken, Gastro, Tænk, Stiftidender landet rundt, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Fødevareekspert Michael René smagstester vaniljesukker og vaniljestænger med journalist Line Felholt og Politiken. Vaniljestænger er truet rent dyrkningsmæssigt, da Madagaskar har haft en virkelig dårlig høst og de står for knap 80% af den årlige høst worldwide. Dertil er der en øget amerikansk efterspørgsel og alt dette har sendt priserne mod himlen. Elsker du vanilje, så kig…
Fødevareekspert Michael René har smagstestet hele 12 typer af mørk chokolade med en kakaoprocent på 70% +/- 2% med Forbrugerrådet Tænk i samarbejde med La Glace og Anna Chokolat. Michael René fortæller at han oplevede en enorm stor variation i både bitterhed, syre, tørhed, cremethed og kakaosmag. Kig her og find ud af hvilken mørk chokolade,…
Fødevare- og hygiejneekspert Michael René evaluerer hygiejnerisici ved at handle brød i supermarkedet. En undersøgelse som Søndagsavisen har lavet viser at hver 7’ende glemmer at anvende handsker, når de tager brød fra brødskabet i supermarkedet. Er dette et problem? Kan vi være tilfredse med denne andel? d. 27. apr. 2017, klik og læs mere om…
Hygiejneekspert Michael René assisterer journalist Trine Fisker med at blive klogere på om du spise skimmelsvampe på dit morgenbrød eller rugbrød. Artiklen er produceret af Aller media og er lanceret i Søndagsavisen, 11. okt. 2017. Klik og læs meget mere faktuelt om risikoen for at spise skimmelsvampe lige her >> Klik og læs artiklen i Søndagsavisen…
Fødevareekspert Michael René smagstester boller i karry for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke typer af boller i karry, der er på det danske marked og læs hvilke, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 12. sep. 2017, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for Boller i…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags chokoladekugler med lakridsfra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes chokoladekugler med lakrids fra Anthon Berg, Irmas, Vores, Premieur, Magasin, Johan Bülow, House of Denmark og Sv. Michelsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 7. sep. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags ristede løg fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes ristede løg fra Budget, First Price, COOP, Kania, Øgo, Bänche, Rema1000 og Änglamark. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 31. aug. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for ristede løg her >> . Annonce:…
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Tortilla chips fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af Tortilla chips. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 24. august. 2017, læs mere >> . . Annonce: Klik og find din bestseller her >>
Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige solbærmarmelader fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen og stjernekokken Rune Kromann. Der testes solbærmarmelader fra Änglamark, Bellafonde, Rema 1000, Levevis, COOP, Den Gamle Fabrik, Frugtgården og Fynbo. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 17. august. 2017, læs mere >> Søndagsavisen. Kendt solbærmarmelade blandt de dårligste, 17. aug. 2017, læs mere >>…
Smagstest af tonicvand overrasker positivt Fødevareekspert Michael René som smagsevaluerer og smagstester tonicvand fra de danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart sammen med den anden smagsdommer Michael Sperling. De to dommere tester i alt 8 forskellige varianter af billige og delikate tonicvand. Se hvilken variant af tonicvand, der er bedst og hvilken du…
Smagstest af gin overrasker Fødevareekspert Michael René som smagsevaluerer og smagstester gin fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart og den anden smagsdommer Michael Sperling smager gin og besøger bryggerier, når han rejser rundt i verden. De to dommere tester i alt 7 forskellige varianter af billige og delikate gin. Se hvilken variant…
Fødevareekspert Michael René kommenterer på en undersøgelse af kopi-varer i den danske detailhandel i samarbejde med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Michael René har smagtestet mere end 1000 fødevarer for danske medier siden år 2003, og har derfor god indsigt i pris og kvalitet, når der kigges på fødevarer. Der kigges i disse artikler på…
Smagstest af mozzarellaost. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester mozzarellaost fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige varianter af de lækre mozzarellaost. Se hvilken variant af mozzarellaost, der er bedst. Artiklen med smagstest af mozzarellaost publiceres i Søndagsavisen d. 15. jun. 2017, læs mere >> Klik og læs mere…
Smagstest af kartoffelsalat. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester kartoffelsalater fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige varianter af lækre kartoffelsalater. Se hvilken variant af kartoffelsalat, der er bedst. Artiklen med smagstest af kartoffelsalat publiceres i Søndagsavisen d. 8. jun. 2017, læs mere >> Klik og læs mere om…