Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer sour creme chips
Smagstest og smagsevaluering af sour creme chips er foretaget af Michael René, der tester disse sammen med meddommer Louise Beck Brønnum hos testkøkkenet ved restaurant Alchemist. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse,…