Smagstest og smagsevaluering af fin dijonsennep er foretaget af Michael René, som har testet sennep et utal af gange, se eksempelvis vores videoer nedenfor, hvis du hellere vil læne dig tilbage og blive underholdt af vores tidligere test af sennep. Denne test der tester Michael René den fin dijonsennep sammen med meddommer Christine Bille Nielsen,…
EU forbyder nu røgaroma i dine chips, kylling, bacon, barbecuesauce og et væld af andre varer, det fortæller journalist fra Tv2 Echo Pernille Magaard Bøgh, Tv2 Echo 15. mar. 2025, link >> Fødevareekspert og lektor Michael René fortæller, at det vil kunne opfattes som en forringelse rent sensorisk og kvalitetsmæssigt, men mener at fødevareindustrien, nok…
Hvad er der i Pepsi Max Electric af E-numre og ingredienser? Pepsi Max Electric er Pepsicos blåfarvet cola, men, hvad består den blå farve af? Og kan vi fjerne farven fra denne blå Cola? Og kan det passe at det blå farvestof fra din blå cola også kan være anvendt i dit grønne opvaskemiddel? Læs…
Lektor, hygiejne- og fødevareekspert Michael René assisterer journalist Anne-Sofie Breinholt i en analyse med gode tips til, hvor farligt det mon kan være at fiske en slimet pose grøntsager op i din kurv og hjem på køkkenbordet, BT d. 27. jun. 2024, læs mere >> Annonce Tip 1: Gulerødder med top bliver slatne i løbet…
Smagstest og smagsevaluering af forbagte pizzabunde målrettet enkelt og nem produktion af delikat hjemmelavet pizza er foretaget af lektor og smagsdommer Michael René, der tester disse sammen med sin meddommer Bettina Carta, der er kok med Italienske rødder. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er der testet 5 forskellige typer. Der…
Lektor og fødevareekspert Michael René assisterer journalist Maria Bohm i en analyse af, hvad der egentlig er tilsat dine grillpølser – læs hvad du bør kigge efter på ingredienslisten i lækre pølser for at undgå de kræftfremkaldende tilsatte ingredienser, BT d. 17. maj. 2024, læs mere >> Klik og læs mere om kræftfremkaldende nitrit her…
Kender du kakaotricket? Se videoen og bemærk, hvad du bør gøre, hvis du skal tømme 20 kartoner med kakao på ingen tid. Hør også teorien med den kære Reynold, som har udformet en ligning til beregning af turbolens og laminar strømning af væsker. Kig med herunder: Klik her og læs hvorfdan du fjerner pletter med…
Lektor og fødevareekspert Michael René assisterer journalist og redaktør Niels Philip Kjeldsen fra BT med podcasten Spar Kassen omhandlende sparetips – Priserne hamre ned – klik, lyt, læs og se de gode sparetips, 26. mar. 2024, klik, læs og lyt til podcasten herunder på Spotify eller klik her og hør podcasten på BT’s hjemmeside d.…
Lektor og fødevareekspert Michael René assisterer journalist og redaktør Niels Philip Kjeldsen fra BT med podcasten Spar Kassen omhandlende sparetips her i den travle påsketid. Sparepotentialet er enormt – lyt, læs og kig med og få de gode sparetips, 24. mar. 2024, klik, læs og lyt til podcasten herunder på Spotify eller klik her og…
Fødevare- og hygiejneekspert Michael René kommenterer på historien i radioprogrammet Fredagsmissionen på Radio4, hvor en amerikansk mand deler sine oplevelser med at spise råt kyllingekød dag nr. 50 i træk i “The raw chicken experiment”. Kan man spise råt kyllingekød? Og hvorfor er han ikke blevet syg endnu? d. 8. mar. 2024, lyt med herunder…
Marinerede sild smagstestet og smagsevalueret af Michael René, som tester disse med Louise Beck Brønnum, der er gastrofysiker og journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testes 6 forskellige typer af sild. De er analyseret og bedømt ud fre sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, udseende, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle marinerede sild…
Julen er en god tid at sætte ind over for madspild og ikke mindst en god tid at tænke mere miljøvenligt i. Fødevareekspert og vært Michael René assisterer i en “Live-Chat” hos DR Nyheder i samarbejde med Journalist Vibeke Mikkelsen, 19. dec. 2023, læs mere >> Se de 3 ud af de 6 emner og…