Ny Bog: Opskrift på æblecider – Sådan brygger du din egen cider, 1. ed. 2014
Michael René har produceret æblecider i mange år, og nu har vi sammenfattet alle de gode råd til, hvordan du nemt kan brygge æblecider derhjemme i vores nye e-Bog. Det har været en fornøjelse at arbejde sammen med Praktiskbolig Forlag hele vejen fra idé til udgivelse. Har du en brygger i maven så kig med her.
..
Introduktion til brygning af æblecider
En produktion af 5 liter cider af æbler tager omkring 14 dage. Tiden er dog afhængig af hvilken gær, æblesort og temperatur du brygger ved. Samlet kan du nøjes med at have fat i dine æbler og æblesaft/cider over tre dage og det tager mellem 4 til 8 timer at producere et batch æblecider.
Der er dog en række overvejelser og spørgsmål, der melder sig, når du brygger æblecider derhjemme såsom: Hvilke æbler skal du vælge? Hvordan får du kuldioxid i sin æblecider, så cideren bliver frisk og perlende? Hvilken gærtype skal du vælge? samt mange øvrige spørgsmål. Vi har sammenfattet alle de gode råd og erfaringer om at producere æblecider til dig i vores E-Bog om hjemmeproduktion af æblecider.
Bogen gennemgår metode og opskrift til hjemmeproduktion og brygning af æblecider og giver gode råd til valg og afstemning af råvarer samt tilsmagning af æblecider. Vi har mere end 10 års erfaring med hjemmeproduktion, og vi giver dig i denne guide et ekstrakt af vores gode råd sammen med en god og velafprøvet opskrift på æblecider med illustrative fotografier af fremgangsmåden til brygning af cider af æbler. Der gives også opskrifter og forslag til, hvordan æblecideren kan smages til med forskellige supplerende frugter og grøntsager.
Bogen er målrettet alle borgere, der vil prøve kræfter med en egenproduktion af æblecider. Det er ikke særlig svært at producere en rimelig eller endog en rigtig god cider. Bon appetit.
Michael René, Opskrift på æblecider – Sådan brygger du din egen cider, Praktiskbolig Forlag, 1. ed. 2014, e-Bog (pdf), ISBN: 978-87-997-6330-6, Køb her >>
.
Se indholdsfortegnelsen her:
Opskrift og udstyr til produktion af æblecider og æblemost
Vi har skrevet 2 bøger i fire udgaver om produktion af æblecider, den store og den lille. Herunder præsenteres først den store på 189 sider, dernæst følger den lille E-bog.
Brygning af æblecider af Michael René – den store bryggeguide og smagstest af æblesorter, er en helt ny ciderbog og bog om æbler af fødevareekspert Michael René. Bogen er en opskriftsbog, krydret med historie og oprindelse og smag af æblesorter fra de danske supermarkeder samt teknisk viden om æbleciderproduktion og ernæring. Klik og se lektørudtalelsen og anmeldelsen af bogen lige her >>
Bogen er udgivet af forlaget mellemgaard. Æbleciderbogen er på 189 sider og forhandles af Maltbazaren, men da bogen først er ved at flytte ind hos Maltbazaren, så henviser vi hertil for nu: Brygning af æblecider af Michael René – Klik, køb og læs mere om den fysiske bog her >>
.
Bogtrailer: Brygning af æblecider – den store bryggeguide & smagstest af æbler
Herunder får du en videopræsentation af æblebogen med både æbler og æblecider som fokusområde af Fødevareekspert Michael René
Brygning af æblecider af Michael René – Klik, køb og læs mere her >>
Den lille E-bog:
Læs opskriften til produktion af æblecider i vores nye bog om produktion af æblecider.
Vi har sammenfattet alle de gode råd og erfaringer om at producere æblecider til dig i vores E-Bog om hjemmeproduktion af æblecider. Du får en opskrift med trin for trin vejledning med fotos af, hvordan du brygger din egen cider? hvilket udstyr du skal anvende? hvilke ingredienser? hvilke faldgrupper og begynderfejl vi anbefaler du undgår? gode råd til valg af æbler mm.
Bogen er målrettet alle borgere, der vil prøve kræfter med en egenproduktion af æblecider. Det er ikke særlig svært at producere en rimelig eller endog en rigtig god cider. Bon appetit.
Michael René, Opskrift på æblecider – Sådan brygger du din egen cider, Praktiskbolig Forlag, 1. ed. 2014, e-Bog (pdf), ISBN: 978-87-997-6330-6, Køb her >>
.