Kategori: Smagstest og smagsevaluering

Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.
BT: Find den bedste juleand

BT: Find den bedste juleand

By |

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer juleænder til jule aften sammen med kok Bo Jacobsen indehaver af restauranten Paustian, se resultaterne og få gode råd til årets juleand, BT avis lørdag d. 3. dec 2011 og web søndag d. 4. dec. 2011, læs mere >>  
BT: Smagsevaluering af juleøl

BT: Smagsevaluering af juleøl

By |

Karrysild, lun leverpostej, flæskesteg og and. Julefrokosternes store opbud af kolde og lune retter kalder på øl. Men hvilken øl skal man egentlig drikke til al den gode julemad? Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer julens øl for avisen BT og BT Plus, 26. og 27. nov. 2011, læs mere >>    
BT: Lav cider af havens æbler

BT: Lav cider af havens æbler

By |

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer et udvalg af æbler på det danske marked og giver introducerende råd til, hvordan du kommer i gang med at lave æblecider selv, 10. sep. 2011, læs mere >> Vi har skrevet 2 bøger i fire udgaver om produktion af æblecider, den store og den lille. Herunder præsenteres først den store på 189…

Read More Read More
BT: Her finder du den sunde fastfood

BT: Her finder du den sunde fastfood

By |

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer fastfood i stor stil lige fra traditionelle burgere, flütes, kyllingeretter, wraps, sandwich, caféboller til det lækreste sushi. Der evalueres sammen med ernæringsekspert Preben Vestergaard Hansen, 9. jul. 2011, læs mere >>    
BT: Smagsevaluering af kammerjunkere

BT: Smagsevaluering af kammerjunkere

By |

Når termometeret sniger sig op omkring de tyve grader, bliver der trængsel i supermarkedernes kølediske. For sommer hænger uløseligt sammen med smagen af koldskål og kammerjunkere. B.T.’s fødevareekspert Michael René, der er lektor på Professionshøjskolen Metropol har smagstestet et udvalg af sommerens kolde desserter, 29. apr. 2011, læs mere >>          
BT: Smagsevaluering af koldskål

BT: Smagsevaluering af koldskål

By |

Test af 7 koldskåle : se hvilken der er for fed, kun er mælk med smag, og hvilken der smager himmelsk -Test af 8 kammerjunkere: se hvilke er sprøde og hvilke er bløde. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer koldskål, 29. apr. 2011, læs mere >>        
BT: Test af 2 gange ti påskeæg til børn og voksne

BT: Test af 2 gange ti påskeæg til børn og voksne

By |

Skal man satse på hård chokoladeskal med gaver eller fyldte chokolader med eksotisk smag? Og er nougat eller marcipan bedst til at bringe børn og voksne i det helt rigtige påskehumør? Læs resultatet af test af ti påskeæg med fødevareekspert Michael René som smagsdommer for BT Online og BT Plus, 12. apr. 2011: Find årets bedste…

Read More Read More

Seneste indlæg

Annonce




error: