Hospital food service and dietary intake A comparative analysis of a cook-serve buffet trolley food system and a cook chill pre-plated food system

Hospital food service and dietary intake A comparative analysis of a cook-serve buffet trolley food system and a cook chill pre-plated food system

Lektor og fødevareekspert Michael René har lavet de tunge statistiske analyser i denne poster/forskningsartikel. Han elsker at nørde med tekniske detaljer og har tålmodigheden til at få modelleret og regnet tingene igennem grundigt. Klik og læs et sammendrag af undersøgelsen her >>

Undersøgelsen er publiceret på ESPEN Congress on Clinical Nutrition and Metabolism, 2016

error: