Smagstest af påskeæg fra detailhandlen af fødevareekspert Michael René
Hvilket påskeæg fra detailhandlen smager bedst? Er de dyreste de bedste eller kan man få samme eller næsten samme sensoriske oplevelse ved at købe et af de mere billige produkter. Få svaret i vores smagstest herunder i videoen. Derudover er der også en video med et indblik i, hvad der egentlig anvendes at ingredienser i disse “kemiske” påskeæg fra detailhandlen.
Contents
VIDEO: Hvilket påskeæg er bedst fra supermarkedet?
I denne video tester vi 5 påskeæg købt i Superbrugsen, COOP365, Netto, Rema1000 og Normal, klik og se hvilket påskeæg, der er bedst:
VIDEO: Hvad er der i påskeæg? Kemi eller delikatesse?
I denne video præsenterer vi hvad der egentlig er tilsat i ovenstående 5 påskeæg af E-numre og ingredienser, klik og kig med herunder:
Artikel: Smagstest af påskeæg – sammendrag, hvilket påskeæg er bedst?
Herunder er angivet ingredienslister, men du/I kan også se video 2 OVENFOR “Hvad er der i” for at få et hurtigt overblik.
1. Fantasy choccolato al latte – Test af påskeæg
Påskeæg nr. 1 helt til venstre på fotoet.
Købt i Netto
Kilopris: 250 kr/kg
Producent: Sacoda Srl via Spagna, 20 37069 Villafranca, Italien.
Sensorisk profil: Knasende sprød chokolade med en god lyd. En lys og sød mælkechokolade, der er godt balanceret – ikke for sødt eller for bitter men lige tilpas.
Point/bedømmelse: 4 point ud af 5.
6 forskellige ingredienser anvendt.
2. Maltesers – Test af påskeæg
Påskeæg nr. 2 mod venstre på fotoet.
Købt i Normal
Kilopris: 373 kr/kg
Producent: Mars Foods Irland, Ltd PO Box 3856, Dublin 4
Sensorisk profil: Lysere i farven (lysebrun), flot æg med struktur i æggeskallen, chokoladen er flødet, fedtet og cremet med en markant anderledes fedtet smag end de øvrige chokoladeæg, det skal man lige vænne sig til.
Point/bedømmelse: 3 point ud af 5.
8 forskellige ingredienser anvendt.
3. Socado – Test af påskeæg
Påskeæg nr. 3 i midten på fotoet.
Købt i Rema1000
Kilopris: 245 kr/kg
Producent: Sacoda Srl via Spagna, 20 37069 Villafranca, Italien.
Sensorisk profil: Tyk knasende sprød chokolade med en god lyd. En lys og sød mælkechokolade med en mælket smag, chokoladen er tyk, så der er et godt bid. Smager af pålægschokolade.
Point/bedømmelse: 4 point ud af 5.
6 forskellige ingredienser anvendt.
4. Kinder Maxi Surprise – TESTVINDER i test af påskeæg
Påskeæg nr. 4 talt fra venstre på fotoet.
Købt i SuperBrugsen
Kilopris: 833 kr/kg
Producent: Ferrero Scandinavia AB, Box 200 23, S-200 74 Malmø, Sverige.
Sensorisk profil: Ligner et traditionelt påskeæg, hvid chokolade indeni og mælkechokolade udenpå. Tykt æg, der giver et godt bid med en sødlig og honningagtig smag.
Med en legetøjsoverraskelse indeni ægget.
Point/bedømmelse: 5 point ud af 5.
9 forskellige ingredienser anvendt.
5. Gurli Gris Flammeæg – Test af påskeæg
Påskeæg nr. 5 talt fra venstre og helt til højre på fotoet.
Købt i COOP365.
Kilopris: 500 kr/kg
Producent: BIP Holland B.V., Princemhaelaan 13, 4813 DA, Breda, NL
Sensorisk profil: Den absolut tykkeste chokolade af dem alle, smager af mælkechokolade med en tydelig kakaoflavour, og en fedme der gør at chokoladen hurtig bliver blød, når den konsumeres.
Med en legetøjsoverraskelse indeni ægget.
Point/bedømmelse: 4 point ud af 5.
7 forskellige ingredienser anvendt.
Artikel: Hvilke ingredienser og E-numre er der tilsat påskeæg fra detailhandlen?
Ingredienslisterne til de fem påskeæg er gengivet herunder. Der er anvendt mellem 6 til 9 forskellige ingredienser og heraf 1 E-nummer (E 322), som er emulgatoren sojalecithin.
1. Fantasy choccolato al latte – Ingrediensliste påskeæg
Ingrediensliste: sukker, kakaosmør, SØDMÆLKSPULVER, kakaomasse, emulgator: lecithiner (SOJA), naturlig vaniljearoma.
2. Maltesers – Ingrediensliste påskeæg
Ingrediensliste: sukker, skummetMÆLKspulver, kakaosmør, kakaomasse, vallepermeat (MÆLK), palmefedt, smørfedt fra MÆLK, emulgator (SOJAlecithin).
3. Socado – Ingrediensliste påskeæg
Ingrediensliste: sukker, kakaosmør, SØDMÆLKSPULVER, kakaomasse, emulgator: lecithiner (SOJA), naturlig vaniljearoma.
4. Kinder Maxi Surprise – Ingrediensliste påskeæg
Ingrediensliste: sukker, SØDMÆLKSPULVER, kakaosmør, kakaomasse, emulgator: SOJAlecithin, vanillin, SKUMMETMÆLKSPULVER, sukker, vegetabilsk fedt (palme- og shea), vandfrit MÆLKefedt, SOJAlecithin, vanillin.
5. Gurli Gris Flammeæg – Ingrediensliste påskeæg
Ingrediensliste: sukker, kakaosmør, SØDMÆLKSPULVER, kakaomasse,
vallepulver (MÆLK), emulgator: SOJAlecithin, aroma.
Overblik
Samlet kan ingredienserne opdeles i fire kategorier: 1. Chokolade, 2. Fedt, 3. Emulgeringsmidler (valle) og 4. Vanilje, vanillin og aroma. Så samlet set er påskeæg relativt simple rent ingrediensmæssigt.
