Politiken.dk: Supermarkeder har givet deres brød et kæmpe løft – smagsevaluering af brød

Fødevareekspert Michael René, smagsevaluerer brød fra supermarkeder for Politiken. Der evalueres rugbrød og baguettes mht. tekstur, konsistens, smag, aroma, flavour og udseende samt lyd. Hvilket brød er bedst, og hvor godt er brødet egentlig i supermarkedet. Læs artiklen om smagstesten online, 10. mar. 2014,  læs mere >>

Læs smagsprofiler af brødet i testen med Politikens Lørdagsliv, med test af nybagt discountbrød 8. Mar. 2014.

Lunt brød til skarpe priser, 10. mar. 2014, læs mere >>