Gastro: Kildevand – holder det vand?

På den ene side er det blevet næsten ligeså politisk ukorrekt at drikke kildevand på flaske, som det er at ryge – på den anden side har der aldrig været et større udbud af ‘gourmetvand’, der ligesom vinen praler med oprindelse og terroir. Hvad er det med det vand, der er betingelsen for alt liv – og som nu til og med er gået hen og blevet både fin på den og foragtet? Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer kildevand for månedsmagasinet Gastro, online 23. jan. 2012 og Magasinet 1. feb. 2012, læs mere >>