Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer honning for Politiken. Vi smagstester honning fra hhv. Biavler Knud Hvam, Urtekram vildblomsthonning, Jacobsen uopvarmet honning fra COOP, Grøn balance økologisk honning, Bybi honning fra Vesterbro, Honning, Urtekram økologisk vildblomsthonning og Jacobsen økologisk blomsterhonning, 4. apr. 2016.

Se vores smagsprofil til smagstest af honning i vores leksikon >>

.

Smagen af den gode honning

Smagen afhænger af de blomster som nektaren stammer fra og variere naturligt. Linde- og kløverhonning er milde i smagen og lyse i farven. Lynghonning er mørke i farven og krydrede ligesom lavendel- og rosmarinhonning.