Fødevareekspert Michael René knytter en kommentar til et par fødevarer, der indgår i en ny undersøgelse. Fødevarer som vin, kaffe, grøntsager og frugter indeholder mange antioxidanter og kan være med til at forbedre vores forsvar, så vores immunsystem er mere optimalt, hvis man rammes af influenza og meget andet.
MetroXpress har fejlciteret Michael René. De omtalte fødevarer som vin og kaffe (i moderate mængder) og grønt styrker vores immunforsvar og olien bidrager med enkelte vitaminer og masser af essentielle brugbare fedtsyrer. Jeg har på intet tidspunkt konkluderet at kaffe og vin hæmmer inflammation. Jeg har sagt, at der højst sandsynligt kan forefindes en sammenhæng mellem et højt antioxidant niveau gennem et sundt fødevareindtag og en styrkelse af immunforsvaret, som arbejder mod inflammation, der kan foranledes af depression, 8. jan. 2014, læs mere >>
