DR Kontant reel: Datomærkning og holdbarhed af oksekød: Biokemien bag farveskift, iltning og fødevaresikkerhed
Fødevarekandidat og lektor i fødevarevidenskab taler med DR1 omkring en sag med fordærvet kød. Rema1000 og Danish Crown afsløredes i at have solgt fordærvet kød i en længere periode. Indslaget er udgivet d. 9. sep. Læs mere >>