Hvilke koldskål er de bedste? Er det mormors koldskål eller en mere kommerciel variant? Se den store smagstest udarbejdet af fødevareekspert og lektor i fødevarevidenskab Michael René og journalist/redaktør Marie Milling og pengeredaktør Amalie Juel Hansen.
Praktisk er der testet 8 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet som blindsmagninger, hvor der er serveret produkter i en ræke glas til dommerne. Glassene er nummeret, så dommerne ikke ved hvilken type af produkt, der bliver serveret. Det er journalisten, der tilrettelægger udvælgelse af disse produkter til denne test samt nummerering og servering.
Annonce
Der er testet koldskål fra hhv.: Arla, COOP 365, Engvang, Gram Slot, Løgismose, Kløver, Ølingegaard og Kløver med citron.
Testvinderen er Mormors koldskål: “Bedst og billigst vinder og slår dyrere variant“
Vi tester, hvilke typer af koldskål, der er de bedste af dem alle, herunder er de to topscorer i testen.
Vinderen i testen er: Mormors koldskål (økologisk), der er købt i Netto. Smagen er både sød og syrlig i en god balance med en note af rørsukker. Koldskålen har en dejlig tyk konsistens, hvor man fornemmer smagen af kærnemælk med en dejlig vaniljesmag. Vi kan på det varmeste anbefale denne koldskål, som vi gav 6 stjerner ud af 6 mulige.
På en andenplads i testen, der lander: Øllingegaard økologiske koldskål, som er købt i butikken Meny.
Denne koldskål har mange vaniljekorn og det giver et indtryk af at være hjemmelavet. Der har en fin sødme og et karamelagtigt strejf, men syren er mere som ymer end citron. Produktet får 5 ud af 6 Stjerner.
Læs hele testen og se alle resultaterne i avisen BT, hvor du kan lave et gratis login og læse avisen gratis i fuld længde, lørdag d. 14. jun. 2025 online: klik og se testen her på BT.dk >>
Video: Hvorfor binder fryseren egentlig rent fysisk,. når du lukker frysersøren? Se med her og hør den fysiske forklaring
Vi præsenterer kortfattet fysikken bag hvorfor fryserdøren binder, når den lukkes og hvornår på sæsonen din fryser rimer hurtigst til?
Michael René har arbejdet med sensorik siden 1998, hvor han fik sit første kursus i sensoriske analyser på Novo Nordisk og afdelingen for “Baking development” i Bagsværd. Dertil har Michael René arbejdet med sensorik gennem hele sin universitetstid gennem de mange fag på universitet, men også i sit arbejde som professionel smagsdommer hos det lokale sensoriske laboratorium på KVL ~ Den Kongelige Veterinære Landbohøjskole (i dag benævnt som Københavns Universitet). Sidst men ikke mindst har han undervist i sensorik siden 2007 og frem til år 2022, og har skrevet 2 bøger om sensorik i 4 udgaver. Klik her og se omtale af bøgerne om sensorik >>
FAQ: Hvilken koldskål er den bedste?
👉 Hvilken koldskål er den bedste?
Der er stor forskel på smag og konsistens, når der smagstestes koldskål i årets test år 2025. Testvinderen Mormors økologiske koldskål. Smagen er sød og syrlig i en god balance med en note af rørsukker. Koldskålen har en tyk konsistens, hvor man fornemmer smagen af kærnemælk med en delikat vaniljesmag. Vi kan på det varmeste anbefale denne koldskål, som er en absolut testvinder.
