Smagstest og smagsevaluering af honningristede granola med bær er foretaget af lektor og fødevareekspert Michael René sammen med meddommer Mira Arkin, der er madskribent og opskriftsudvikler. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken.
Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet som blindsmagninger, hvor der er serveret produkter på en række tallerkener/skåle til dommerne. Tallerkenerne er nummeret, så dommerne ikke ved hvilken type af produkt, der bliver serveret. Det er journalisten, der tilrettelægger udvælgelse af disse produkter til denne test samt nummerering og servering.
Der er testet honningsristede granola med bær fra hhv.: COOP, Special K, Gram slot øko, Änglamark øko, Kelloggs Extra, Salling Øko.
Testvinderen af granola med bær “Testvinderen overrasker absolut”
Vi tester, hvilke typer af granola med bær, der er de bedste af dem alle. Der er enorm stor forskel på sødme og konsistens, fra de mere tørre til de mere fugtige varianter. Se testvinderen herunder.
Vinderen i testen er: COOP Granola med bær og mandel, der er købt i Superbrugsen. Denne granola med bær skiller sig mest ud til den gode side. Der er mange og store bær tilsat, og det ligner et luksusprodukt. Produktet balancerer sødme og syre godt og der er delikate knasende honningristede klumper med korn og knas i. Det er en granola, der smager ægte og balanceret. Produktet får 5 tjektegn ud af 6 mulige.
På en andenplads i testen, der lander: Änglamark Granola, der er købt i Superbrugsen. Denne granola med bær har en tør, ren og gylden smag med flotte græskarkerner og små bær. Den er ikke så sød, og det giver en god balance. Jeg synes faktisk, den smager rigtig godt. Produktet får også 5 ud af 6 mulige tjektegn, men ovenstående produkt fra COOP vinder på pris, da den er en anelse billigere end dette produkt fra Änglamark.
Video, skuespillertricket: Denne kemi giver tårer i øjnene
Skuespillertricket, hvilken kemi giver tårer i øjnene? Få svaret her…
Sensorisk baggrund
Michael René har arbejdet med sensorik siden 1998, hvor han fik sit første kursus i sensoriske analyser på Novo Nordisk og afdelingen for “Baking development” i Bagsværd. Dertil har Michael René arbejdet med sensorik gennem hele sin universitetstid og har gennem de mange fag på universitet, men også i sit arbejde som professionel smagsdommer hos det lokale sensoriske laboratorium på KVL ~ Den Kongelige Veterinære Landbohøjskole (i dag benævnt som Københavns Universitet). Han er uddannet lektor og fødevarekemiker med speiciale i sensorik og fødevarekemi. Sidst men ikke mindst har han undervist i sensorik siden 2007 og frem til år 2022, og har skrevet 2 bøger om sensorik i 4 udgaver. Klik her og se omtale af bøgerne om sensorik >>
FAQ: Hvilken granola med bær er den bedste?
👉 Hvilken granola med bær er den bedste?
Der er stor forskel på granola med bær i årets test år 2026 og specielt på mængden af bær og smagen af sukker. Testvinderen af granola indeholder mange og store bær og ligner et luksusprodukt. Der er en balanceret sødme og syre med delikate knasende honningristede klumper med korn og knas. Det er en granola, der smager ægte og balanceret. En absolut testvinder.
