Smagstest og smagsevaluering af Græsk Yoghurt er foretaget af Michael René sammen med meddommer og opskriftsudvikler Mira Arkin. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken.
Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet som blindsmagninger, som er serveret til dommerne. Alle prøver er nummeret, så dommerne ikke ved hvilken type af produkt, der bliver serveret. Det er journalisten, der tilrettelægger udvælgelse af disse produkter til denne test samt nummerering og servering.
Der er testet Græsk Yoghurt fra hhv.: Antos (øko), Gestus, Thise (øko), Milbona, Salling (øko) og Grøn Balance (øko).
Testvinderen af Græsk Yoghurt “Knap så tørrede Græsk Yoghurt er bedst”
Vi tester, hvilke typer af Græsk Yoghurt, der er de bedste af dem alle. Der er enorm stor forskel på syre og konsistens, fra de mere tørre til de mere flødet og fra de mere flydende til de mere faste. Se testvinderen herunder.
Vinderen i testen er: Salling Græsk Yoghurt, der er økologisk og købt i Bilka. Testvinderen af græsk yoghurt er meget fast i konsistensen og er lidt tungere i det end de øvrige produkter. Det er sådan en yoghurt, hvor man kan lade skeen stå uden at den falder. Yoghurtens smag bliver hængende længe i munden men med en dejlig afsluttende syrlig smag til sidst. Produktet får 6 ud af 6 mulige tjektegn.
På en andenplads i testen, der lander: Thise Græsk Yoghurt, som også er økologisk, den er købt i Brugsen. Denne Græske Yoghurt er gullig i farven og mat yoghurten – den skinner ikke. Den har en dejlig glat mundfornemmelse. Den er cremet og flødet i konsistensen. Smagsmæssigt, så overdøver syren ikke smagsbilledet og det er meget lækkert. Den har også en landlig delikat marksmag – det er lidt som, at stå ude på marken, lige inden de høster. Produktet får også 6 ud af 6 mulige tjektegn, men lander på plads nummer to, da den er lidt dyrere end testvinderen ovenfor.
Video: Hvordan rengøres rødvinspletter bedst? Vi tester 5 metoder…
Vi sætter den ultimative test op, og hælder rødvin på HVIDT stof for at se, hvilke metoder, der renet faktisk kan opløse rødvinspletter. En ting er, hvad man kan læse online, men en anden ting er praksis. Se med her:
Hvilken kemi giver tårer i øjnene? Og hvorfor giver løg “rent kemisk” tårer i øjnene? Få svaret her…
Sensorisk baggrund
Michael René har arbejdet med sensorik siden 1998, hvor han fik sit første kursus i sensoriske analyser på Novo Nordisk og afdelingen for “Baking development” i Bagsværd. Dertil har Michael René arbejdet med sensorik gennem hele sin universitetstid gennem de mange fag på universitet, men også i sit arbejde som professionel smagsdommer hos det lokale sensoriske laboratorium på KVL ~ Den Kongelige Veterinære Landbohøjskole (i dag benævnt som Københavns Universitet). Sidst men ikke mindst har han undervist i sensorik siden 2007 og frem til år 2022, og har skrevet 2 bøger om sensorik i 4 udgaver. Klik her og se omtale af bøgerne om sensorik >>
FAQ: Hvilken Græsk Yoghurt er den bedste?
👉 Hvilken Græsk Yoghurt er den bedste?
Der er stor forskel på Græsk Yoghurt i årets test år 2026 og specielt på konsistens og syrlighed. Testvinderen af græsk yoghurt er meget fast i konsistensen og er lidt tungere i det end de øvrige produkter. Det er sådan en yoghurt, hvor man kan lade skeen stå uden at den falder. Yoghurtens smag bliver hængende længe i munden men med en dejlig afsluttende syrlig smag til sidst. En absolut testvinder.
