Smagstest og smagsevaluering af dadler er foretaget af Michael René sammen med meddommer Marianne Valentine, der er konditor, bager og chocolatier. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken.
Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der er analyseret og bedømt på sensoriske kategorier såsom: aroma, smag, konsistens, mundfornemmelse, flavour og eftersmag og efterflavour. Alle varianter er testet som blindsmagninger, som er serveret til dommerne. Alle prøver er nummeret, så dommerne ikke ved hvilken type af produkt, der bliver serveret. Det er journalisten, der tilrettelægger udvælgelse af disse produkter til denne test samt nummerering og servering.
Der er testet dadler fra hhv.: Urtekram, Salling, Trope dadler, Rema1000, Green Dates og Famous.
Testvinderen af dadler “Knap så tørrede dadler er bedst”
Vi tester, hvilke typer af dadler, der er de bedste af dem alle. Der er enorm stor forskel på sødme og konsistens, fra de mere tørre til de mere karamelagtige. Se testvinderen herunder.
Vinderen i testen er: Green Dates Dadler, der er købt i Lidl. Disse dadler er sorte, bløde, sukrede og dejligt cremede. De ser autentiske ud, og de ser ikke så industrielle eller udtørrede ud. De smager meget sødt og er dejlig saftige. Da de er mindre tørret. så er de ikke så koncentreret i smagen, men de smager fantastisk – på trods. Produktet får 5 tjektegn ud af 6 mulige tjektegn.
På en andenplads i testen, der lander: Salling Dadler, som er købt i Bilka. Disse dadler er Lysebrune, de er rynket i strukturen og skinner flot blankt. De er mere saftige end flere af de øvrige dadler. Smagen er karamelagtig. Produktet får 4 ud af 6 mulige tjektegn.
Video: Hvordan rengøres rødvinspletter bedst? Vi tester 5 metoder…
Vi sætter den ultimative test op, og hælder rødvin på HVIDT stof for at se, hvilke metoder, der renet faktisk kan opløse rødvinspletter. En ting er, hvad man kan læse online, men en anden ting er praksis. Se med her:
Hvilken kemi giver tårer i øjnene? Og hvorfor giver løg “rent kemisk” tårer i øjnene? Få svaret her…
Sensorisk baggrund
Michael René har arbejdet med sensorik siden 1998, hvor han fik sit første kursus i sensoriske analyser på Novo Nordisk og afdelingen for “Baking development” i Bagsværd. Dertil har Michael René arbejdet med sensorik gennem hele sin universitetstid gennem de mange fag på universitet, men også i sit arbejde som professionel smagsdommer hos det lokale sensoriske laboratorium på KVL ~ Den Kongelige Veterinære Landbohøjskole (i dag benævnt som Københavns Universitet). Sidst men ikke mindst har han undervist i sensorik siden 2007 og frem til år 2022, og har skrevet 2 bøger om sensorik i 4 udgaver. Klik her og se omtale af bøgerne om sensorik >>
FAQ: Hvilken dadler er den bedste?
👉 Hvilken dadler er den bedste?
Der er stor forskel på dadler i årets test år 20256 og specielt på konsistens og sødmen. Testvinderen af dadler er sorte, bløde, sukrede og dejligt cremede. De ser autentiske ud, og ser ikke industrielle ud. De smager meget sødt og er dejlig saftige. Da de er mindre tørret. så er de ikke så koncentreret i smagen, men de smager fantastisk. En absolut testvinder.
