Fødevareekspert, Hygiejneambassadør, Forfatter & Foredragsholder // Skuespiller & Vært/Ekspert
Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer, fødevarekemi, E-numre og emballage for danske medier. Han er også ambassadør for Stop spild af mad og vlogger på YouTube og forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.
Har du nogensinde stået med den grønne biopose i køkkenet og undret dig over, hvad den egentlig indeholder? Kan posen nedbrydes i naturen, hvad er den gennemsigtige emballage udenom lavet af, og hvor meget madaffald Læs mere >>
Se videoen: “Hvor er de danske æbler henne i detailhandlen?” Er du træt af udenlandske æbler på hylderne, når den danske høst er på sit højeste? Afspil vores nye video og få hele overblikket over Læs mere >>
Fødevarekandidat og lektor i fødevarevidenskab taler med DR1 omkring en sag med fordærvet kød. Rema1000 og Danish Crown afsløredes i at have solgt fordærvet kød i en længere periode. Indslaget er udgivet d. 9. sep. Læs mere >>
Lagereddike er en af husholdningens helt store hverdagshelte. Hvad enten du skal pifte dine hverdagsretter op med sprøde, syrlige lækkerier eller tackle stædig kalk på badeværelset, er eddikesyren din bedste ven. I to underholdende og Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af 6 økologiske leverposteje er foretaget af Michael René, der tester disse med meddommer Thomas Rønsch Toftdahl, erfaren kok og faglærer på Hotel- og Restaurantskolen og journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René giver gode tips til bevarelse af dine krydderurter, hvis du nu skulle få alt for mange derhjemme. Indholdet til videoen og faktaboksen er rent tekstmæssigt lavet i samarbejde med journalist Læs mere >>
Hvad skal der til for, at du kan bygge den absolut bedste og mest velsmagende sandwich? Det har fødevareingeniør og lektor i Food Science and Technology Michael René hjulpet journalist Mikkel Bækgaard med. Vi taler Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René evaluerer frostgrønt og frugt samt bær sammen med journalist Ida Marie Rem fra bladet Samvirke, COOP, 1. maj. 2026, læs mere >> 4 Gode råd til tilberedning af frostgrønt 1. Læs mere >>
Fødevareekspert og lektor Michael René evaluerer frostgrønt og frugt samt bær sammen med journalist Ida Marie Rem fra bladet Samvirke, COOP, 1. maj. 2026, læs mere >> Se meget mere om frostgrønt her samt en Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af parmaskinke er foretaget af lektor og fødevareekspert Michael René sammen med meddommer Thomas Rønsch Toftdahl, erfaren kok og faglærer på Hotel- og Restaurantskolen. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af Græsk Yoghurt er foretaget af Michael René sammen med meddommer og opskriftsudvikler Mira Arkin. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Praktisk er der testet 6 forskellige typer. Der Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af tranebær er foretaget af lektor og fødevareekspert Michael René sammen med meddommer Marianne Valentine, der er konditor, bager og chocolatier. Artiklen er forfattet af journalist Line Felholt fra Politiken. Praktisk er Læs mere >>
Smagstest og smagsevaluering af honningristede granola med bær er foretaget af lektor og fødevareekspert Michael René sammen med meddommer Mira Arkin, der er madskribent og opskriftsudvikler. Artiklen er forfattet af journalist Mikkel Bækgaard fra Politiken. Læs mere >>
Lektor og fødevareekspert Michael René tester, hvor meget smør, der kan produceres af en ½ liter økologisk fløde i gram. Se med i den korte video herunder for at se konkret, hvor mange eller få Læs mere >>
