Hygiejneekspert Michael René giver gode råd til Ugebladet Søndag nr. 38 2013 om dit rugbrød med fokus på skimmelsvampen Penicillium spp., som du naturligvis bør undgå at spise. Læs hvorfor du bør undgå at spise rugbrød med skimmel i bladet, 16. sep. 2013.
