Kategori: Smagstest og smagsevaluering

Michael René er en garvet smagsdommer og har arbejdet professionelt med sensorik og smagsanalyse siden 1998 og har smagsevalueret for både Tv2, Søndagsavisen, Politiken, Gastro, Tænk og mange andre medier. Han har desuden skrevet og udgivet bøger og underviser som lektor på området.

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer rundstykker med birkes

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer rundstykker med birkes

Annonce Fødevareekspert Michael René smagstester rundstykker med birkes fra danske supermarkeder og enkelte landsdækkende bagerier med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af rundstykker med birkes, der enten er med syrlige noter, salte noter eller i den mere søde kategori, men hvilke rundstykker er egentlig bedst, når det handler om smag og sansning?…

Read More Read More

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer remoulade

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer remoulade

Fødevareekspert Michael René smagstester remoulade fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af remoulade, der enten er fuldfede eller lightprodukter, men hvilke produkter er egentlig bedst, når det handler om smag og sansning? Vinderen er hhv. “Rema 1000s remoulade og Graasten – Den originale remoulade“. Så i dette tilfælde er det…

Read More Read More

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer dildsild til Påsken

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer dildsild til Påsken

Fødevareekspert Michael René smagstester påskens dildsild fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af dildsild, hvor de to af dem var gammeldags modnede dildsild. Vinderen er hhv. “Princips og Irmas gammeldags modnede dildsild“. Så i dette tilfælde kan det godt betale sig, at give en lille mønt mere for den gammeldags…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René laver fysiske test af skummeevne af mælk, baristamælk, lattemælk m.fl.

Politiken: Fødevareekspert Michael René laver fysiske test af skummeevne af mælk, baristamælk, lattemælk m.fl.

Fødevareekspert Michael René laver fysiske test af skummeevne af forskellige former for mælk som lattemælk, baristamælk og en lang række øvrige mælketyper for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke former for mælk klarer sig bedst i denne store skumtest, og se hvilke der klarer sig mindre godt i testen. Jeg kan dog…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René laver smagstest og smagsevaluering af vegansk smør

Politiken: Fødevareekspert Michael René laver smagstest og smagsevaluering af vegansk smør

Fødevareekspert Michael René smagstester vegansk smør for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke  typer af vegansk smør, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. Der testes 5 forskellige veganske smør fra hhv. Becel, Naturli, Rapunzel, Nutana og COOPs plantemagarine. Publiceret i Politiken d. 3. mar. 2018,…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer danskvand med citron

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer danskvand med citron

Fødevareekspert Michael René smagstester danskvand med citron for Politiken i samarbejde med Line Felholt. Se hvilke typer af danskvand med citrus, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 27. feb. 2018, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for danskvand med citron i vores leksikon >> .  

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer grønne olivensnacks med mandler

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer grønne olivensnacks med mandler

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester grønne oliven med mandler fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af grønne oliven med mandler. Vinderen er “Vores græske oliven – grønne med mandler” fra Dansk Supermarked. Se evalueringen af alle produkter i Søndagsavisen d. 22.-23. Feb. 2018, læs mere >>

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kopnudler med (smag af) oksekød

Søndagsavisen: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kopnudler med (smag af) oksekød

Michael René smagsevaluerer og smagstester kopnudler med smag af oksekød fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af færdiglavet kopnudler. Samlet er der to testvindere, der begge scorer fuldt hus pointmæssigt. De to vindere er hhv. Rema1000 nudler med oksekødsmag og Asian Kitchen Cup noodles med oksekødsmag. Artiklen er publiceres i…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af fastelavnsboller

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af fastelavnsboller

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester fastelavnsboller i en tebolle- og bløddejsagtig variant med creme eller remonce fra danske supermarkeder og et par store bagerier i Danmark med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 6 forskellige varianter af fastelavnsboller, og det kan afsløres at Meyers Bageri løb med førstepladsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 8. februar.…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester fuldkornsspaghetti

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester fuldkornsspaghetti

Fødevareekspert Michael René smagstester fuldkornsspaghetti for Politiken med journalist Line Felholt, 6. feb. 2018 online og i Politiken Lørdagsliv (papiravisen), læs mere >> De to spaghettier der topper skalaen med 5 point hver er hhv.: La Pasta de Lorenzo Økologisk Spaghetti Fuldkornspasta og Rummo Spaghetti. Samlet vinder La Pasta de Lorenzo Økologisk Spaghetti Fuldkornspasta, da den har en lidt…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester tomat på dåse

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester tomat på dåse

Fødevareekspert Michael René smagstester tomat på dåse for Politiken med journalist Line Felholt, avisen Politiken lørdag d. 20. jan. 2018 og online d. 23. jan. 2018, læs mere >> . Klik og få et indblik i de sensoriske variable for netop tomat på dåse i vores leksikon >> . . . Top 10 Bestsellere på Bøger.org…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af convenience tomatsuppe

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af convenience tomatsuppe

Fødevareekspert Michael René smagstester convenience tomatsuppe med journalist Maren Urban Swart for Søndagsavisen. Der er enorm stor forskel på tomatsmagen i de 8 supper, der er med i denne test. Enkelte smager dejligt krydret, mens et par af dem er mere vandet i smagen og endelig er der et par, der har en formidabel intens…

Read More Read More

Politiken: Michael René smagstester og smagsevaluerer fløde for Politiken

Politiken: Michael René smagstester og smagsevaluerer fløde for Politiken

Fødevareekspert Michael René smagstester fløde for Politiken i samarbejde med Katrine Nadia Jørgensen.  Se hvilke typer af fløde, der klarer sig godt og hvilke, der klarer sig mindre godt i testen. 20. mar. 2017, læs mere >> Se vores smagsdeskriptorer for Fløde i vores leksikon >> . Top 10 Bestsellere på Bøger.org Powered by Cincopa Video Hosting.…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af rødkål – Bedste rødkål til juleanden

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af rødkål – Bedste rødkål til juleanden

Fødevareekspert Michael René smagstester rødkål med journalist Maren Urban Swart for Søndagsavisen. En af de mange rødkål dufter af jul og kalder på anden, mens en af de andre er kedelig og vandet. Vil du sikre dig den bedste rødkål til juleanden, flæskestegen, julemedisteren m.fl., så se resultaterne fra den store test publiceret d. 21.…

Read More Read More

error: