Kategori: Fødevareekspert

Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.

Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af chokoladekugler med lakrids

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af chokoladekugler med lakrids

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags chokoladekugler med lakridsfra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes chokoladekugler med lakrids fra Anthon Berg, Irmas, Vores, Premieur, Magasin, Johan Bülow, House of Denmark og Sv. Michelsen. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 7. sep. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af Ristede løg

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af Ristede løg

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige slags ristede løg fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes ristede løg fra Budget, First Price, COOP, Kania, Øgo, Bänche, Rema1000 og Änglamark. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 31. aug. 2017, læs mere >> . Se sensoriske deskriptorer for ristede løg her >> . Top…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af Tortilla chips

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af Tortilla chips

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester Tortilla chips fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af Tortilla chips. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 24. august. 2017, læs mere >>   . . Top 10 Bestsellere på Bøger.org Powered by Cincopa Video Hosting. Se flere bøger & bestsellere på Bøger.org >>…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af solbærmarmelade

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af solbærmarmelade

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester 8 forskellige solbærmarmelader fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen og stjernekokken Rune Kromann. Der testes solbærmarmelader fra Änglamark, Bellafonde, Rema 1000, Levevis, COOP, Den Gamle Fabrik, Frugtgården og Fynbo. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 17. august. 2017, læs mere >> Søndagsavisen. Kendt solbærmarmelade blandt de dårligste, 17. aug. 2017, læs mere >>…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest af tonicvand

Søndagsavisen: Smagstest af tonicvand

Smagstest af tonicvand overrasker positivt Fødevareekspert Michael René som smagsevaluerer og smagstester tonicvand fra de danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart sammen med den anden smagsdommer Michael Sperling. De to dommere tester i alt 8 forskellige varianter af billige og delikate tonicvand. Se hvilken variant af tonicvand, der er bedst og hvilken du…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af gin

Søndagsavisen: Smagstest og smagsevaluering af gin

Smagstest af gin overrasker Fødevareekspert Michael René som smagsevaluerer og smagstester gin fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart og den anden smagsdommer Michael Sperling smager gin og besøger bryggerier, når han rejser rundt i verden. De to dommere tester i alt 7 forskellige varianter af billige og delikate gin. Se hvilken variant…

Read More Read More

Søndagsavisen: Dyre mærker har mindre i pakkerne og Billige varer har samme indhold som dyre mærker

Søndagsavisen: Dyre mærker har mindre i pakkerne og Billige varer har samme indhold som dyre mærker

Fødevareekspert Michael René kommenterer på en undersøgelse af kopi-varer i den danske detailhandel i samarbejde med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Michael René har smagtestet mere end 1000 fødevarer for danske medier siden år 2003, og har derfor god indsigt i pris og kvalitet, når der kigges på fødevarer. Der kigges i disse artikler på…

Read More Read More

Søndagsavisen: Vinder-mozzarella smager af ost og knirker perfekt

Søndagsavisen: Vinder-mozzarella smager af ost og knirker perfekt

Smagstest af mozzarellaost. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester mozzarellaost fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige varianter af de lækre mozzarellaost. Se hvilken variant af mozzarellaost, der er bedst. Artiklen med smagstest af mozzarellaost publiceres i Søndagsavisen d. 15. jun. 2017, læs mere >> Klik og læs mere…

Read More Read More

Søndagsavisen: De billigste kartoffelsalater er bedst

Søndagsavisen: De billigste kartoffelsalater er bedst

Smagstest af kartoffelsalat. Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester kartoffelsalater fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Maren Urban Swart. Der testes 8 forskellige varianter af lækre kartoffelsalater. Se hvilken variant af kartoffelsalat, der er bedst. Artiklen med smagstest af kartoffelsalat publiceres i Søndagsavisen d. 8. jun. 2017, læs mere >> Klik og læs mere om…

Read More Read More

Kulør: Isen er i forvandling

Kulør: Isen er i forvandling

Tendenser indenfor is i 2017. Fødevareekspert Michael René fortæller om de seneste tendenser indenfor is til Magasinet Kulør og journalist Nanna Fløjborg. Læs Kulør, magasin nr. 141, side 11 til 13 d. Juni 2017, læs mere >>

Søndagsavisen: Smagstest af alternativer til pasta

Søndagsavisen: Smagstest af alternativer til pasta

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester alternativer til pasta lavet på konjakrod, rugfuldkornspasta, rød linsepasta, kikærter, sojabønner, ærtepasta og sorte bønner fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af alternativer til pasta. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 4. maj. 2017, læs mere >> Klik og læs mere om smagsevaluering…

Read More Read More

Søndagsavisen: Smagstest af mayonnaise og light mayonnaise

Søndagsavisen: Smagstest af mayonnaise og light mayonnaise

Fødevareekspert Michael René smagsevaluerer og smagstester mayonnaise og light-mayonnaise fra danske supermarkeder med Søndagsavisens journalist Louise A. Poulsen. Der testes 8 forskellige varianter af mayonnaise og light-mayonnaise fra hhv. Budget, K-salat,First price, Graasten og Xtra. Artiklen publiceres i Søndagsavisen d. 28. apr. 2017, læs mere >> Klik og læs mere om smagsevaluering af mayonnaise i vores…

Read More Read More

Søndagsavisen: Hygiejnen halter, når vi køber brød i supermarkedet

Søndagsavisen: Hygiejnen halter, når vi køber brød i supermarkedet

Fødevare- og hygiejneekspert Michael René evaluerer hygiejnerisici ved at handle brød i supermarkedet. En undersøgelse som Søndagsavisen har lavet viser at hver 7’ende glemmer at anvende handsker, når de tager brød fra brødskabet i supermarkedet. Er dette et problem? Kan vi være tilfredse med denne andel? d. 27. apr. 2017, klik og læs mere om…

Read More Read More

DR P4, Formiddag på 4’eren: Hvorfor dannes der is i de sidste brødposer i fryseren

DR P4, Formiddag på 4’eren: Hvorfor dannes der is i de sidste brødposer i fryseren

Fødevareekspert Michael René taler med DR P4 Formiddag om hvorfor fryseren producerer is i de sidste brødposer, hvis man nu indkøber 10 poser på tilbud? 25. Apr. 2017. Top 10 Bestsellere på Bøger.org Powered by Cincopa Video Hosting. Se flere bøger & bestsellere på Bøger.org >> . .

error: