Kategori: Fødevareekspert

Michael René er en garvet fødevareekspert og arbejder professionelt med sensorik som smagsdommer og med fødevarekemi samt E-numre.

Michael René har evalueret fødevarer og emballage indholdsmæssigt, kemisk og kvalitetsmæssigt for både Tv2, Politiken, Gastro, Tænk, Søndagsavisen og mange andre medier. Fødevareekspert Michael René er ligeledes forfatter til flere bøger og underviser som lektor på området.

Politiken: Smagstest af påskeæg af fødevareekspert Michael René – Smagsevaluering af påskeæg

Politiken: Smagstest af påskeæg af fødevareekspert Michael René – Smagsevaluering af påskeæg

Smagstest af påskeæg viser at pris og kvalitet hænger meget godt sammen. Påskeæg smager helt vildt godt og de findes i  et væld af varianter. Fødevareekspert Michael René smagstester påskeæg for Politiken i samarbejde med journalist Katrine Nadia Jørgensen. Konkret er der testet æg i lys chokolade, dog med en enkelt undtagelse, hvor der var et…

Read More Read More

Youtube: Smagstest af Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade (video)

Youtube: Smagstest af Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade (video)

Smagstest af Ritter Sport. Fødevareekspert Michael René smagstester de 3 nye Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade sammen med smagsdommeren Alexander, der er 8 år gammel og fan af chokolade. VIDEO: Smagstest af Ritter Sport med 55%, 61% og 74% mørk chokolade af Michael René Klik herunder og se videoen med den…

Read More Read More

Samvirke: Hævemidler som soda, hjortetaksalt, bagepulver, natron, potaske og gær

Samvirke: Hævemidler som soda, hjortetaksalt, bagepulver, natron, potaske og gær

Fødevareekspert Michael René har lavet en guide sammen med journalist Louise Hededam fra COOP Samvirke, der præsenterer, hvor dine hævemidler virker. Du får også opskrifter på forskellige former for kager og brød, 3. apr. 2019, læs mere her >> Annonce Der findes et hav af hævemidler, vi har her angivet en stribe af de mest…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer rugbrød

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer rugbrød

Fødevareekspert Michael René smagstester rugbrød for Politiken i samarbejde med  journalist Line Felholt. Der er testet rugbrød fra hhv. Bodenhoff, Lagkagehuset, Bilka, Emmerys, Føtex og Reinh Van Hauen. Disse rugbrød smager fantastisk til enhver morgen, middag eller aften året rundt. Et godt lunt stykke friskbagt rugbrød med duft af varmer kerner og en god intest malt,…

Read More Read More

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René evaluerer deklarationer for indhold og anprisning

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René evaluerer deklarationer for indhold og anprisning

Fødevareekspert Michael René evaluerer og smagstester fødevarer for Ekstrabladet i samarbejde med journalist Christian Kloster. Der smages også på en lang række af varene for at vurdere om varene giver sig ud for det de sælges som. Se artikel start april 2019. Annonce  

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer flæskesvær

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer flæskesvær

Flæskesvær smager helt vildt godt og de findes i  et væld af varianter. Fødevareekspert Michael René smagstester flæskesvær for Ekstrabladet i samarbejde med  den altid friske journalist Christian Kloster. Konkret er der testet gammeldags flæskesvær i et væld af udgaver. Der er testet svær fra hhv. Superbrugsen, Lidl, Rema1000, Irma, Netto og Føtex. Teknisk var…

Read More Read More

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kanelsnegle

Ekstra Bladet: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kanelsnegle

Kanelsnegle smager helt vildt godt og de findes i  et væld af varianter. Fødevareekspert Michael René smagstester kanelsnegle for Ekstrabladet i samarbejde med  den altid friske journalist Christian Kloster. Konkret er der testet kager med primært lys glasur, der er dog en enkelt kanelsnegl, der har fundet vej til kagebordet med chokoladeglasur, da den ene variant…

Read More Read More

Tv2 Lorry, JP.dk, Politiken, DR.dk & The Voice: Guide: Denne mad kan du sagtens spise efter datomærkningens udløb

Tv2 Lorry, JP.dk, Politiken, DR.dk & The Voice: Guide: Denne mad kan du sagtens spise efter datomærkningens udløb

Fødevareekspert og lektor Michael René giver en god guide til hhv.: The Voice, DR Nyheder, Tv2 Lorry, Jyllandsposten (JP.dk og den trykte avis), The World News & Politiken om, hvordan du bør evaluerer dine fødevarer, som du overvejer at konsummere efter datomærkningens udløb, 26 & 27. feb. 2019 og 13. mar. 2019, Læs også vores egen…

Read More Read More

DR Nyheder: Datomærkningen på fødevarer ændres til “Bedst før – Ofte god efter”

DR Nyheder: Datomærkningen på fødevarer ændres til “Bedst før – Ofte god efter”

Fødevareekspert og lektor Michael René kommenterer på de nye regler om ændringer af den eksisterende datomærkning af “Bedst før” som ambassadør for “Stop spild af mad” til DR Nyheders journalist Allan Nisgaard, 26. feb. 2019, klik og læs mere >> . Læs også vores artikel her mindsk madspild nemt her >> .   Annonce .…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer fastelavnsboller

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer fastelavnsboller

Fastelavnsboller smager helt vildt godt og de findes i  et væld af varianter. Fødevareekspert Michael René smagstester fastelavnsboller for Politiken i samarbejde med  journalist Line Felholt. Konkret er der testet boller med mørk chokoladeglasur i det udvalg, der nu en gang var tilgængeligt – de steder som Politiken har udvalgt at handle hos. Dog med en…

Read More Read More

DR Videnskab: Madspild – Stor forvirring omkring holdbarhedsdato – Kig med og mindsk madspild

DR Videnskab: Madspild – Stor forvirring omkring holdbarhedsdato – Kig med og mindsk madspild

Madspild – Hygiejneekspert og Lektor Michael René taler med DR Videnskab om hygiejne af mad og fødevarer, som overskrider “Bedst før” datoen eller “Mindst holdbar til” datoen. Der er nemlig en ny amerikansk undersøgelse om madspild af fødevarer og måltider. Undersøgelsen viser at den store forvirring omkring datomærkning ofte ender i madspild. Artiklen er lavet…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer chokolademælk

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer chokolademælk

Fødevareekspert Michael René smagstester chokolademælk som rørepinde med chokolade, der røres op i opvarmet mælk for Politiken i samarbejde med  journalist Line Felholt. Der er testet chokolademælk fra Peter Beier, Xocolatl, Sv. Michelsen, Frellsen, Irma og Premieur. Disse chokoladepinde er fantasstiske til de kolde vinteraftener i januar, hvor frosten og sneen fylder gaderne og giver kolde…

Read More Read More

Fødevareekspert Michael René smagstester den nye Coca Cola Zero med Hindbær

Fødevareekspert Michael René smagstester den nye Coca Cola Zero med Hindbær

Fødevareekspert Michael René smagstester den nye Coca Cola Zero med Hindbær. Hvor meget smager Coca Cola Zero med Hindbær egentlig af hindbær på en skala fra rigtige hindbær til hindbærbrus til Coca Cola Zero uden hindbær? d. 20. jan. 2019, se smagstest herunder. Annonce Fødevareekspert Michael René smagstester den nye Coca Cola Zero med Hindbær…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kransekage

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kransekage

Fødevareekspert Michael René smagstester kransekage til nytårs aften for Politiken i samarbejde med  journalist Line Felholt. Der er testet kransekage fra Sommerbird, Bodenhoff, Kvickly, Holms, Lagkagehuset, Emmerys og Rein Van Hauen. Men inden vi starter med den store præsentation af bagt kransekage til nytåret, så kan du læse vores kæmpe gennemgang og definition af kransekage i…

Read More Read More

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kirsebærsovs

Politiken: Fødevareekspert Michael René smagstester og smagsevaluerer kirsebærsovs

Fødevareekspert Michael René laver smagstest og smagsevaluering af forskellige former for kirsebærsovs for Politiken i samarbejde med Journalist Katrine Nadia Jørgensen. Se hvilke former for kirsebærsovs, der klarer sig bedst – er det mon de billige varianter eller de dyre varianter af kirsebærsovs, der klarer sig bedst? Testvinderen er Klaus Meyers kirsebærsovs, og på andenpladsen…

Read More Read More

error: